Krögare kräver kommunen på 100 000

Livsmedelsinspektören förföljde oss, livsmedelsinspektören brydde sig inte om att fråga efter egenkontrollpärmen, livsmedelsinpektören gav inga råd utan ställde bara krav.
Det menar företaget Marinix AB i sin till länsstyrelsen idag inkomna överklagan av kommunens miljö- och hälsoskyddskontors beslut den 7 augusti, att tills vidare stänga Fonsalens café på grund av allvarliga brister. Företagets ägare hävdar också att "livsmedelsinpektören släckte en dröm om att  kunna försörja sig här på ön" och beräknar den förlorade verksamhetsintäkten till 25 000 kronor per dag. Utifrån den beräkningen kräver företaget nu Gotlands kommun på ett skadestånd på 100 000 kronor.

Miljö- och hälsoskyddskontoret stängde cafét efter att förgäves ha krävt ett antal åtgärder från caférörelsens ägare. Bland annat skulle det saknas rutiner för lagstadgad egenkontroll. Det krävdes också att matlagning och avemballering skulle ske i skilda lokaler, att arbetskläder och privata kläder skulle hållas åtskilda samt att det för cateringverksamhet krävdes godkända värme- och kylboxar. Dessutom var ventilationen bristfällig för denna verksamhet.
Företaget svarade med att avstå från den planerade cateringverksamheten, och trodde sig därigenom ha åtgärdat den delen av kravlistan.
Men miljö- och hälsoskyddskontoret hade fortfarande inte fått in något skriftligt "egenkontrollprogram med faroanalys".
- Det gjordes en del kompletteringar dagen före stängningsbeslutet men vi ansåg dem vara bristfälliga, säger livsmedelsinspektören Emma Westerlund idag till helagotland.se. Hon vill i övrigt inte kommentera överklagan.
Kompletteringarna gjordes dessutom inte inom föreskriven tid.

Redan när miljö- och hälsoskyddskontoret gjorde sitt platsbesök och meddelade stängningsbeslutet hade Marinix AB  sagt upp sitt hyresavtal med Länsmuseet på Gotland. Det innebar, enligt ärendedokumentationen, att de ändå skulle frånträda lokalerna fyra dagar efter stängningsbeslutet.