Den pågående coronakrisen har fått många följdeffekter, och en av dem är enligt Frida Domnauer, som driver Restaurang Lindgården, att folk slutat att boka bord när de ska gå ut att äta.
– När coronakrisen drog in så slutade folk att boka bord, även om man vet att man ska gå på krogen. Vi har märkt av det här på Lindgården, och jag vet att flera andra av Visbys restauranger haft det likadant, säger hon.
Varför tror du att det är så?
– Man tänker nog helt enkelt att det inte är något folk på krogen, och att man därför inte behöver boka.
Enligt Frida Domnauer får beteendet konsekvenser, då det blir betydligt svårare för krogarna att planera sin verksamhet, vilket i förlängningen även drabbar gästerna.
– Det blir väldigt svårt för oss att planera när det gäller personal och råvaror. Ibland har vi exempelvis haft två bord bokade på en hel kväll, och sedan har det plötsligt dykt upp 40 personer i drop in. Då blir det svårt för oss att leverera på den nivå som vi vill, vilket givetvis drabbar gästerna.
Frida Domnauer säger att man fortfarande har mer drop in-gäster på restaurangen än bokade, trots att reserestriktionerna inom landet nu hävts. Med anledning av det vill hon nu uppmana folk att börja boka bord igen, som man gjorde innan coronakrisen.
– Ja, jag vill gärna belysa det här. Vet du att du ska ut och äta så se till att boka bord, både för vår skull och för din egen. På det sättet kan vi göra en bra planering och på så sätt erbjuda en bra service.
Lindgårdens ägare vill även lyfta ett annat coronarelaterat problem som drabbat krogbranschen. Hon menar nämligen att många misstolkar restriktionerna som begränsar allmänna sammankomster för fler än 50 personer.
– Många verkar tro att det bara får vara 50 personer på en restaurang, men det stämmer inte. Man får inte ha fler än 50 personer i ett sällskap, men man får ta in fler personer i restaurangen så länge man kan se till att det är tillräckliga avstånd mellan gästerna.
Frida Domnauer menar att missuppfattningarna kan leda till att människor väljer bort ett krogbesök.
– Det kan bli lite fel om man ser att det är över 50 personer på en restaurang, och därför tänker att "här kan vi inte gå in". Därför vill jag gärna tydliggöra att det är avstånden mellan gästerna som är det viktiga, inte antalet personer.