Laddat för burgarkrig
Sedan tidigare finns det minst fem hamburgerrestauranger i Visby. Nu är även Frasses hamburgare på väg att etablera sig på ön.
Fingerfärdig. Gustav Hansson springer fram och tillbaka mellan disken och hamburgerstationen.
Foto: Joel Nilsson
- Vi säjer fler hamburgare under en timme på sommaren än under i dygn i februari, säger Magnus Larsson, ägare av McDonald’s i Visby.
På McDonald’s är den bästa timmen den sista innan stängning, då steks och säljs nästan 500 hamburgare i timmen.
- Det är speciellt intensivt under Stockholmsveckan, säger Magnus Larsson.
Vecka 29 är också den bästa veckan för Max hamburgerrestauranger i Visby. Den bästa dagen, som brukar vara lördagen vecka 29, brukar det gå åt cirka 2 500 hamburgare och cirka 500 kyckling-, sallader och andra måltider.
Hur många hamburgare kan gotlänningarna äta?
- Vår vanligaste kund kommer till oss cirka en gång i veckan, men många åker hit flera gånger i veckan, säger Peter Hollingworth, ägare av Maxrestaurangen i Visby.
30 personer
Det är trångt i köket på Max under juli. Här jobbar cirka 30 personer med att tillaga, förbereda, servera hamburgare.
- Det blir svårt att vara fler än vad vi är i köket under de här veckorna och viss har vi funderat på att bygga ut, men vi får se hur det blir med de planerna, säger Peter Hollingworth.
Nu kommer det alltså en ny konkurrent på hamburgerarenan, den norrländska hamburgerkedjan Frasses, som finns på knappt 50 platser i Sverige. Men om de blir en verklig konkurrent till de redan etablerade hamburgerställena återstår att se.
- Det beror på var de kommer att ligga. Max och Frasses var ju en gång samma bolag. Jag hoppas att det inte kommer att märkas på vår försäljning, säger Peter Hollingworth.
GA har inte kunnat nå Frasses vd Åke Morén för en kommentar.
Frasses hamburgare är en norrländsk hamburgerkedja som startades 1975 i Luleå. 2007 slog Frasses ut McDonald’s vid E4 i Piteå. Frasses räknar med att öppna minst fem nya restauranger varje år på olika platser i Sverige.
Så jobbar vi med nyheter