Att 2018 blev ett riktigt äppelår märktes på musterierna.
– I år har vi slagit alla tiders rekord, säger Peter Brennwall på Halfvede Musteri i Dalhem.
Musteriet vid Halfvede öppnade för elva år sedan. Innan den här säsongen var 2016 det bästa året. Då tog man emot 140 ton frukt. Men det rekordet slogs med råge i år.
Trots att det ännu är en mustarhelg kvar har Halfvede mustat mer än 200 ton äpplen och päron. Och då har man ännu inte satt igång med Halfvedes egen mustproduktion.
– Vi har Sveriges största mobila musteri, men det är för litet, berättar Peter Brennwall.
Han är på resande fot och på väg till en mässa i Stuttgart där man säljer teknik för musterier. Till nästa år hoppas Peter Brennwall ha en ny anläggning igång. Med den maskinen och en utökad produktion av äppelcidervinäger kan det också bli fråga om nyanställningar för Halfvede Musteri.
Inför årets äppelsäsong fick Halfvede en ny konkurrent i Visby Musteri på Visborg. Det drogs igång av Hans Gustafsson, men såldes i slutet av säsongen till Pia-Lena och Paula Lusth.
Omkring 15 ton äpplen mustades i Visby och Hans Gustafsson tror att man egentligen inte konkurrerade med Dalhem:
– Vi fick en ny målgrupp. Många har lidit av djup äppelångest och aldrig mustat förr, säger Hans Gustafsson.
Nya ägarna har nya planer för musteriet:
– Vi vill inte bara musta för andra, utan också ha en egen produktion av exempelvis morots- och rödbetsmust, säger Pia-Lena Lusth.