Mat lockade på marknad

Med Charolaisgruppen Gotland i ryggen kan han luta sig tillbaka och konstatera att deras hamburgare säljer bra. Marknadsbesökarna stod i alla fall tåligt kvar och väntade på sin tur och det var ingen dålig kö.
Så långt ögat kunde nå stod det hungriga människor.
- Jag vet inte om vi har hamburgare så det räcker, sa Leif Andersson och tittade sig oroligt omkring.
En sådan här marknadsdag räknar han med att sälja mat för mellan 30 000 och 40 000 kronor.

Ökat försäljningen
- Vi har ökat försäljningen varje år. En broms är regelverket som kontrolleras av miljö- och hälsoskyddsnämnden.
Det gjorde att gruppen inte kunde ha en till försäljningslinje i lördags.
- I dessa influensatider är det ännu lite viktigare att vara noga, förklarar Leif Andersson som såg ut att finna sig i regelverket.
Sju uppfödare ingår i gruppen.De har kontrakt på 1 600 djur efter 20 års verksamhet. När de startade räknade de in 300 djur.

Till Stockholm
- Det mesta av våra produkter går till Stockholmsområdet, säger Leif Andersson.
Gruppens hamburgare säljs till alla livsmedelsaffärerna på Gotland och köttet finns i två butiker.
Dessutom åker gruppen runt på marknader och mässor för att marknadsföra sina produkter.
- Vi turas om att servera hamburgare på marknader, säger han och berättar att delägarna brukar vara med på öns marknader.

Brända mandlar
Igår var de sju personer som jobbade intensivt för att serva marknadsbesökarna.
God hjälp hade de av andra hamburgarförsäljare som var spridda på marknadsområdet. Brända mandlar fanns det också att stoppa i munnen liksom godis och cocosbollar i mängder.

Inte bästa
- Jag tror vi säljer mellan 300 och 400 kartonger här idag. Men det här är inte våran bästa marknad, berättar Pirkko Norberg.
Nästan 5 000 cocosbullar skulle det bli. Lika många besökare var det säkert på marknadsområdet i Kräklingbo där det kryllande av människor på lördagen. Farmor Brittis Lindstedt hade barnbarnet Julius med sig. Om han kom bort i trängseln skulle det bli svårt att hitta honom, men hon löste problemet.
- Jag har skrivit upp mitt mobilnummer med stora bokstäver på hans arm. Den som hittar honom har bara att ringa, berättade hon.

Mat lockade på marknad

Köerna på Kräklingbo marknad var långa och längst var de som ledde till mat. Bland de stora dragplåstren fanns Leif Andersson som bjöd på äkta gotländska hamburgare.- Vi har säkert varit här i tio år, säger han.