Nu ska vi åter få en extra kula
Gotlandsklassikern från 1980-talet är tillbaka. I sommar går det åter att köpa en Guteglass. - Vid vårt försäljningsställe i Roma kommer alla gotlänningar att få en extra kula. Precis som förr, säger Pär Wikström, glassmästare på Gute Glass.
Pär Wikström.
Foto: Johan Groth/OSS reklambyrå
- På den tiden som Guteglass såldes fanns det knappt några alternativ till GB:s glassar. För mig känns det väldigt speciellt att få återskapa varumärket. Jag minns när folk kom till Cappuccinobaren och försökte tala gotländska - bara för att få "gutekulan", säger Pär Wikström.
Enorm stolthet
Traditionen med en extra kula glass till dem som talar gotländska fick många besökare från fastlandet att försöka sig på de gotländska diftongerna.
- Något som skapade en enorm stolthet bland gotlänningarna, säger glassmästaren.
Gotländska råvaror
Glassfabriken i Roma har legat nere i tre år. Nystarten innebär en satsning på riktig lyxglass.
Kocken och gotlänningen Pär Wikström arbetar med att ta fram nya och gamla smaker och de nya ägarna hoppas etablera ett samarbete med gotländska gårdar och producenter.
- Vi kommer bara att använda äkta råvaror samt gotländsk mjölk och grädde. I dag görs de flesta glassar på ersättningsprodukter som jag inte tror att någon köpare efterfrågar.
Positiva minnen
De nya ägarna till företaget hoppas att kunna knyta an till det gamla positiva ryktet.
- Vi har längtat efter detta. Vi har många positiva minnen från den tid då Gute Glass en gång startade, säger Roger Hammarström.
Kollegan Christer Palmgren betonar vikten av att vårda varumärket.
- Vi kommer att gå varligt fram och lyfta fram alla kvaliteter som Guteglassen en gång hade och addera ännu mer gotländska värden och råvaror i produkten, säger han.
Röd glass i strut
Den gamla logotypen med en röd glass i en strut med svenska flaggor kommer att användas i nystarten.
Den ritades en gång av gotlänningen Uno von Corswant, samma person som skapat GT:s sidhuvud.
Så jobbar vi med nyheter