Nyanställer 15 för att baka VM-kaka

Det gör att det gotländska kaffebrödsföretaget kommer att växa. Från dagens 30 anställda utökas personalen med 10-15 personer under de närmaste tre åren. Genom stora investeringar det senaste året i ny produktionskapacitet och ny produktionsteknik har Gotlandsbrödet rustat för att möta marknadens allt högre krav.
- Nordic Bake Off AB är sedan starten av Gotlandsbrödet AB 1994 en av våra största kunder. Det har tillhört ett holländskt företag, men köptes upp av Accent, och är nu ett helt nordiskt företag. Omsättningen i Nordic Bake off är i dag cirka 350 miljoner kronor i försäljning av produkter under varumärket Bonjour. Inom fem år ska den summan bli 800 miljoner, berättar Gunnar Hansson, vd och senior konsult i Gotlandsbrödet AB
Gotlandsbrödet AB ägs nu till 50 procent av Nordic Bake Off, och till 50 procent av tre företag tillsammans, däribland Hemse Fjäderfä AB. Som en del av affären får Nordic Bake off AB möjlighet att köpa resterande 50 procent av aktierna i Gotlandsbrödet AB.
Under alla år har Gotlandsbrödet producerat bake off-produkter till den nordiska marknaden. Tillverkningen omfattar olika kaffebröd, bake off, både förjästa och ojästa, samt färdigbakat. I sortimentet ingår standardprodukter till storhushåll och butiksbagerier, produkter som säljs under olika kunders egna namn, samt ett eget sortiment som säljs med Gotlandsbrödets eget varumärke.
Som ett led i strategin kommer nu Bake Off AB att flytta hem produktionen till Gotland av en rad produkter från nuvarande Europeiska producenter. Det betyder att Gotlandsbrödets personal kan öka från nuvarande 30 årsanställda med 10-15 personer under närmaste treårsperiod.
Den nya utbyggnaden om 600 kvadratmeter är klar och nya maskiner är inköpta, däribland den första roboten som sätter i muffinformar.

685 000 morotskakor
Tina Andersson, även hon vd i Gotlandsbrödet AB, konstaterar att företaget är litet, men att det innebär fördelar som korta beslutsvägar. Samtidigt, säger hon, är vi för små för att vara ensamma. Att gifta ihop vårt företag med Nordic Bake Off innebär en vinn-vinn situation
- I Nordic Bake Off får vi en stark industriell partner som, tillsammans med ledningen i Gotlandsbrödet, kommer att satsa på fortsatt produktutveckling och tillföra bolaget nya säljkanaler på de nordiska marknaderna. Gotlandsbrödet har en lång historia av nära samarbete med Nordic Bake Off, som i dag står för en stor del av bolagets omsättning, säger Tina Andersson.
Ett exempel på utvecklad export är en förfrågan från Tyskland om en specialprodukt, en order på drygt 50 ton till nästa års VM. Det betyder en försäljning av omkring 685 000 ovala morotskakor med grön glasyr som ska tillverkas av Gotlandsbrödet.
- Det är positivt för Tingstäde och vi har kapacitet att expandera. Det stora skillnaden nu kommer att bli att vi får mer att göra. Dessutom måste vi jobba in alla nya produkter, säger Tina Andersson.