- Vi kan bara hoppats att grisen hade dött av bedövningen innan, säger Livsmedelverkets regionchef för bland annat Gotland, veterinär Henrik Björnfoth.
Tillsynsmyndighetens veterinär på Scan i Visby, Abdulwahab Mehdi, skriver avvikelserapporter till Livsmedelsverket avseende djurskydd. Den 11 november 2008 gjorde han en anmälan om brister i djurskyddet vid svinslakt. I anmälan beskrivs det hur man inte tror att djuret avlivades efter bedövning och före skållning.
Innan grisen ska avlivas på slakteriet, genom avblodning, bedövas den. I vissa fall dör grisen redan av bedövningen. Men grisarna kan mycket väl vakna ur en bedövning - och i detta fall i november i fjol, hade troligtvis inte grisen avlivats före den skållades.
- Det är oerhört allvarligt om grisen skållats, vattnet håller en temperatur på mellan 57-59 grader och det är mycket smärtsamt för djuret, säger Henrik Björnfoth.
Någon ansvarig på Scan i Visby har ännu inte gått att nå. Margaretha Thorgren, informationsdirektör på Scan, säger till Ekot:
- När det gäller ökad effektivitet på våra slakterier så får det aldrig innebära en försämrad djuromsorg. Det är jätteviktigt.