REPORTAGE: Gotland alltmer populärt som öl-destination

Ringmur och raukar är traditionella lockbeten att sälja Gotland med. Nu upptäcker allt fler ön som öl-destination.

Gotland blir alltmer populärt som öl-destination.

Gotland blir alltmer populärt som öl-destination.

Foto: Montage

Gotland2020-10-23 20:19

Den som tar färjan till Gotland kan även boka en upplevelse för att lära känna ön lite bättre. Bland tryffeljakt, havsöringsfiske och medeltidsmiddagar finns sedan en tid tillbaka två paket med öl-provning. 

Det finns många lokala öl-sorter att välja mellan. När det gäller bryggerier per invånare får öl-nationer som Tyskland, USA och Storbritannien se sig slagna av Sverige. Och bland länen i landet ligger Gotland i topp. Ön är alltså sannolikt bryggeritätast i världen.

Ett av upplevelsepaketen tar besökaren lite norr om Visby, till Hop Shed Brewery och bryggeriets pub där Rob Bough tar emot. Med honom kan man prata om lokalt öl, för tillsammans med Gotlands Bryggeris vd Mikael Mossvall och Olof Eklind från Burgsviks Bryggeri ingår Rob i styrelsen för den förening som öns bryggerier bildade förra året.

Den goda sammanhållningen bryggare emellan var något som överraskade forskarna från Lunds universitet, som på uppdrag av Tillväxtverket kartlagt hur bryggerinäringen på ön kan utvecklas.

– Man delar nog inte recept med varandra, men det finns en särskild gemenskap och solidaritet som kanske bara uppstår när man är på en ö, säger Richard Ek som tillsammans med Nicklas Guldåker och Ulf Silbersky skrivit rapporten.

De små bryggerierna gör en del inköp tillsammans med Gotlands Bryggeri. Att ett stort bryggeri är mån om de mindre förvånade Richard Ek.

– Det har vi inte sett någon annanstans. 

Rapporten slår fast att det finns en stor potential i bryggerinäringen som kan utnyttjas bättre.

– Bryggerierna är lite styvmoderligt behandlade, kanske för att det är alkohol med i bilden, säger Richard Ek.

Både Richard Ek och Rob Bough ser gårdsförsäljning som en möjlighet för branschen att växa ytterligare.

– Gotland skulle vara en utmärkt plats för ett försök, säger Rob som ser en fördel i att så stor del som möjligt av produktionen kan säljas lokalt.

Hop Shed Brewery vill dubblera produktionen till 50 000 liter per år. Av det räknar Rob Bough att sälja hälften i den egna puben och större delen av resten lokalt på ön.

Sammanhållningen mellan bryggerierna är en bra grund att bygga vidare. Hop Shed Brewery är ett exempel på hur samarbetet fungerar. En del av produktionen sker hos Burgsviks Bryggeri.

Ökad samverkan är en av de viktigaste förslagen i rapporten. Det gäller transporter, både på ön och till fastlandet för att nå en större marknad. Av de 61 gotländska öl som är listade på Systembolaget finns bara ett fåtal i fastländska butiker.

– Vi samarbetar redan i dag med transporter på ön. Ett utökat samarbete behövs om vi ska kunna växa på fastlandet. För att klara ökad konkurrens måste vi sänka transportkostnaderna, påpekar Rob Bough.

Om samordning av logistiken är en insats på kort sikt ser Richard Ek en gemensam ”bryggverkstad” som ett mer långsiktigt projekt. Det skulle vara en mötesplats där det är enkelt att slinka in för att utbyta erfarenheter och jobba tillsammans, även för hembryggarna.

– Om vi kan bygga upp mer kunskap så ökar kvaliteten. Det stärker gotländskt öl som varumärke, säger Rob Bough.

Förutom bryggerierna har ön flera sprit- och cidertillverkare. Totalt finns 25 producenter på Gotland, enligt senaste Dryckesbranschrapporten. Glesbefolkade län har förhållandevis många tillverkare, särskilt turistdestinationer. Gotland står i en klass för sig med högst andel tillverkare i alla fyra dryckeskategorierna öl, vin, cider och spritdrycker.

Bryggeriet och öl

Här är några av de lokala bryggerierna:

Barlingbo Bryggeri, Hop Shed Brewery, Gotlands Bryggeri, Alskute Farm & Brewery, Lost Island Brewery, Snausarve Gårdsbryggeri, Ljugarns Bryggeri, Jodu Beer Hantverksbryggeri, Rone Bryggeri, Wisby Ölwerk och Bryggeri AB Slite är några av de lokala bryggerierna.

Systembolaget har i sitt sortiment 61 öl med ursprung Gotland. Av dem finns 52 i butiken i Visby, inklusive de julöl som börjar säljas i början av november.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!