Pablo Munoz Lavados driver redan två restauranger i Stockholm. Men om tillfället dyker upp kan han tänka sig att öppna nytt i Visby.
Restaurangen Más que tapas har de senaste åren legat beläget i Pighuset på Louis Sparres väg i Ljugarn. Nu har man avslutat sin sista säsong efter att hyreskontraktet inte har förnyats.
Än lever drömmen om Gotland. Pablo Munoz Lavados som drivit restaurangen berättar att han kan komma att öppna på ön igen inom en oförutsägbar framtid, förhoppningsvis i Visby.
– Jag gillar Gotland och det är många som har hört av sig till mig om att jag borde hitta en lokal i Visby. Jag vill vänta lite, men dyker det upp något så absolut. Vi har vårt namn och ett bra rykte på Gotland så det är många som kommer sakna oss, säger Pablo Munoz Lavados.
Vad som kommer hända med lokalen nu är än så länge ovisst. Men Frej Hägglund som äger fastigheten tillsammans med sin fru Barbro Hägglund hoppas på att någon form av restaurangverksamhet ska återupptas till nästa sommar.
– Vi har ingen arrendator ännu. Det är bra för Ljugarn om det blir en restaurang, men bra arrenderingsorder växer inte på träd, säger Frej Hägglund.
Om fastigheten inte tas över till nästa sommar, kan byggnaden komma att bli boende i stället.
– Min ambition är att vi ska hitta någon under hösten och börja göra nödvändiga renoveringar så man kan öppna till nästa sommar. Det är en gammal byggnad, men med bra miljö. Det ligger nära stranden och där folk bor så min ambition är att vi inte ska behöva stänga. Alternativet är att det blir boende, men det vore synd att kasta bort investeringarna som vi har gjort.
Pighuset i Ljugarn möter nu en oviss framtid när Más que tapas flyttar ut och Frej Hägglund letar efter nya hyresgäster.