Restaurangfolk utbildas i ansvarsfull alkoholhantering
Ett tiotal av öns krögare bänkade sig på fredagen i länsstyrelsens sessionssal för en studiegenomgång.Ämne: Ansvarsfull alkoholservering.Det hela ingår i Restaurangprojekt Gotland.
Bakom Restaurangprojektet står krögarna själva tillsammans med kommunens tillståndsenhet, länsstyrelsen och polismyndigheten.
Syftet är att minska våld och skador som har samband med alkoholkonsumtion på och runt krogen.
Vi tror att större kunskap hos krögaren och serveringspersonalen gör att restaurangmiljön därmed kan bli säkrare och attraktivare för både gäster och personal, menar Åsa Olofsson, alkoholhandläggare på kommunens tillståndsmyndighet.
Ämnena för dagen, som ingick i en presentation av utbildningen för restauratörerna, gav en allsidig belysning av området. Åsa Olofsson och Ulf LInnherhed, länsstyrelsen, informerade om alkohollagen, polismyndigheten om narkotika och sjuksköterskan Lilian Edwards om alkoholens medicinska effekter.
Eftermiddagen avslutades med en genomgång av nöjesrelaterat våld och konflikthantering.
<span class=MR>Tvådagarskurs</span>
14-15 maj och 20-21 maj följs gårdagens genomgång för restauratörerna av en tvådagarskurs i ansvarsfull alkoholhantering för restaurangpersonal och dörrvakter.
Utbildningen ger deltagarna kunskap om och förståelse för betydelsen av en ansvarsfull alkoholservering. Deltagande kommer att öka serveringspersonalens förmåga att förutse risksituationer och man kommer att kunna ingripa på ett psykologiskt bra sätt.
Efter de båda kursdagarna blir det avslutning med skriftligt prov och de som för godkänt belönas med diplom som bevis på sina kunskaper.
I många kommuner ses utbildningen som en kvalitetssäkring för restauratören och den har fått mycket hög status inom restaurangbranschen.
Så jobbar vi med nyheter