Det man överklagar är ett vitesbeslut som Livsmedelsverket ålagt företaget för att man inte redovisat några ytterligare åtgärder för att hindra att djurens bajs leder till föoreningar.
Scan å sin sida hävdar att genomförda och planerade åtgärder framgår av det yttrande som man lämnat i början av oktober i fjol. Vidare kräver man i fortsättningen en bättre dialog med Livsmedelsverket.
Scan svarar att man installerat inspektionsplattformar med god belysning och man har haft utbildning av samtliga produktionsledare där produktionshygienen har stått i fokus. Vidare har man planerat en utbildning i slakthygien till denna månad.
Man har även satt in en extra resurs för slutkontroll av slaktkroppar och man har sett över olika tekniska lösningar på slaktlinjen för att undvika stänk av föoreningar från elevatorer. Man kommer också att prova ny utrustning framöver.
Scan skriver att man tycker att tre dagars svarstid onekligen är en mycket kort tidsfrist för ett så viktigt svar. Vidare sskriver man att ”om Livsmedelsverket hade tagit muntlig kontakt med företaget när de var så uppenbarligen missnöjda med svaret så hade mycket arbete kunnat besparats bägge parter”.
Om så hade varit fallet hade ”företaget kunnat redovisa för de ytterligare åtgärder som genomfördes efter det att svaret så skyndsamt skickats in”.
Scan efterlyser ”den experishjälp och stöd tillsammans med en framåtskridande dialog som man förväntar oss att ha tillsammans med den myndighet som har att övervaka Sveriges livsmedelsproduktion” och man hänvisar till livsmedelslagen där det bland annat står att den myndighet som utövar offentlig kontroll skall underlätta för den inskilde att fullfölja sina skyldigheter enligt lagen.