- Om framtiden vet ingen någonting, säger Patrik von Corswant. Men jag är öppen för det mesta.
Den här veckan kommer uppsägningarna av personalen. Det handlar om uppsägningstider som varierar mellan en och tre månader, enligt Patrik von Corswant. Fem personer har jobbat i mejeriet och två i restaurang- och konferensdelen.
- Det känns tråkigt men jag och min fru, Inger, jobbar på i mejeriet själva och producerar 150 kilo ost i veckan.
Varje helg under hösten har Patrik von Corswant varit på olika marknader på fastlandet och sålt ost från Stafva.
- Jag hoppas ha roligare nyheter att berätta om i slutet av denna månad när saker och ting har hamnat på plats, säger han. Just nu känns det tungt. Men jag är ändå i botten en stor optimist.