Ett beslut om föreläggande har inkommit till regionstyrelseförvaltningens avdelning måltid som ansvarar för måltider inom förskola, grund- och gymnasieskola, äldreomsorg och sjukvård.
Anledningen är att kontrollmyndigheten vid flera kontroller 2023 konstaterat att personal på en skola inte kollar temperaturen på ankommande varm och kall mat. Inte ens efter uppmaning från kontrollmyndigheten:
”Vid en ordinarie kontroll den 23 mars 2023 såg vi att personalen i köket inte hade fått tillräckliga instruktioner gällande utförande av temperaturkontroll. Ni kontrollerade inte temperaturen på varm och kall mat som tas emot från tillagningsköket. Ni verifierade därmed inte att maten är säker att servera. En uppföljande kontroll gjordes den 24 april 2023. Då konstaterade vi att ni inte kunde utföra temperaturkontroll på ankommande varm och kall mat eftersom ni inte hade någon fungerande instickstermometer. Vi såg också att det inte fanns någon rutin för att instruera vikarier gällande utförande av temperaturkontroll.”
Nu får alltså regionstyrelseförvaltningens avdelning måltid ett föreläggande om att kontrollera temperaturen vid varje mottagningstillfälle och säkerställa att maten inte innebär en hälsofara. Men föreläggandet gäller även ändamålsenliga vikarierutiner så att alla som jobbar där, både ordinarie personal och vikarier kan utföra temperaturkontroll.