Montessoriskolan på Artillerigatan i Visby får anmärkningar på hygienen vad gäller livsmedelshanteringen i skolköket. Detta efter en rutininspektion från miljö- och hälsoskyddsförvaltningen.
Bland annat anmärker inspektören på att personalen i köket hade sina privata kläder på sig och bara skyddade sig med förkläden. Dessutom tilläts skolpersonal som inte arbetade i köket att vistas där helt utan skyddskläder. Enligt inspektionsmeddelandet en risk för att livsmedelen kontamineras.
Andra anmärkningar är att det saknas rutiner för att avgöra kvaliteten på mat som tillagas och kyls ned för att ätas flera dagar senare. Det saknas rutiner för att kontrollera temperatur på mat som varmhålls och det är inte tillräckligt tydligt hur personalen ska göra när mat tillagas, kyls och sedan återupphättas.
Enligt miljö- och hälsoskyddsförvaltningen finns det risk för tillväxt av bakterier i och med detta.
Skolan ska nu inspekteras ytterligare en gång, om två veckor. Har bristerna inte åtgärdats då så kan miljö- och hälsoskyddsnämnden besluta om förelägganden.