Skolmaten påverkas av prisökningar
Matpriserna går upp och det kan påverka skolmaten. På Gotland märker kostchefen Inger Göthberg av de höga matpriserna, men har inte kommit på någon lösning på problemet.
Ny upphandling
Det är för tidigt för Inger Göthberg att svara på vad som kan göras för att åtgärda problemet och vilka råvaror som kostar mer än andra. Just nu pågår en ny upphandling om priserna på råvaror. När den blir färdig i slutet av maj blir det enklare att se vad som kostar mest och vad som kan göras åt problemet.
Billiga rätter
Enligt kommunens regler ska skollunchen stå för en tredjedel av det dagliga näringsintaget.
Inger Göthberg berättar att Gotlands skolor har en väldigt varierad matsedel. Hon tror att skolbespisningen kan fortsätta att hålla reglerna angående näringsintag genom att identifiera de billiga rätterna och ha dem på menyn oftare.
Annars måste kommunen ge mer pengar till skolmaten.
- Det syns i kassan att matpriserna går upp. Vi har ju budgetuppföljning varje månad och kvartalsrapporter varje kvartal. Vi ser att pengarna försvinner snabbare och att mer går åt till råvaror. Om man tar januari-april i år och jämför med förra året samma tid ser vi att det går åt rätt mycket mer pengar. Vi har ju en relativt likadan matsedel från år till år, så det beror inte på skillnader i maten.
Så jobbar vi med nyheter