Slutbakat på torget när Hedengrahns köpts upp

Det är den stenhårda konkurrensen från fastlandsbagerierna som gjort att vi tar det här steget, säger Jan Hedengrahn, som själv flyttar med till Eskelunds.
Skall man överleva måste man göra något radikalt för att pressa kostnaderna, säger han.
Den nu genomförda affären menar han var det bästa i den rådande situationen. Hedengrahns upphör som ett eget företag men namnet lever i alla fall kvar som varumärke och de anställda har fortsatt jobb.
Alternativet hade varit en total nedläggning.
Jan Hedengrahn framhåller att den personalstyrka som nu byter arbetsplats har hög kompetens. De flesta har varit i yrket under lång tid.
Samarbete
De två bagerierna har drivit ett samarbete främst då det gäller distributionen i åtta år. Nu kommer all produktion att samlas under ett tak i Eskelunds bageri på Skarphäll.
Affären mellan de två bagerierna gjordes upp i början av året och själva övertagandet ägde rum 1 maj. Fortfarande är det verksamhet kvar i lokalerna vid Stora Torget i och med att man har kvar bakning av kaffebröd där ett tag till, men omkring mitten av maj är det definitivt slutbakat.
Kundbasen försvann
Det som kanske mest kommer att märkas för allmänheten är att "Bosses Bagarbod" stängs. Den lilla brödbutiken vid Stora Torget försvinner.
Det är det tråkigaste i det hela tycker jag, säger Jan Hedengrahn.
Bagarboden öppnades 1971 och har sedan dess varit populär framförallt bland färjeresenärer som i arla morgonstund handlat sig morgonfralla här efter ha landat med färjan. Affärsidén att hålla färjefolket med färskt bröd har emellertid fallit på senare år. Dels har det blivit svårare att ta sig in i innerstan och dels har färjorna slutat att komma in på morgnarna. Basen för brödbutiken har försvunnit.
Familjeföretag
Bageri- och butikslokalerna vid Stora torget är nu till salu. 140 kvadratmeter med bra affärsläge med tillhörande källare skall säljas.
Jan Hedengrahn ser gärna att det blir någon ny verksamhet som drivs året runt, som kommer in i lokalerna.
Hedengrahns bageri är ett företag som helt igenom varit i en familjs ägo. Det var nuvarande ägaren Jans farfar Sigfrid som startade verksamheten den 24 maj 1924. Sigfrid Hedengrahn dog ung, men hans hustru drev bageriet vidare under många år.
Eskelunds hembageri är både större och äldre än Hedengrahns. Eskelunds startade redan 1881 och har nu ett drygt 20-tal anställda och en årsomsättning på 20 miljoner kronor.