Smakfullt på ekoträff
Det är skillnad på bananer och bananer.
Och på ekologiskt och konventionellt i matväg.
Det vet hotell- och restaurangeleverna vid Elfrida Andrégymnasiet efter idag.
Idag var det ekologisk matträff på hotell- och restaurangavdelningen och matsalen på Desideria. Med fokus på ekologisk mat samlades 40-talet andraårselever och lärare på hotell- och restuarangprogrammet i Desiderias matsal.
För dagen var torsdagens skollunch given. I matsalen serverades ekologiska pannkakor, sylt och ekologisk mjölk. På schemat stod provsmakning av ekologiska produkter och praktiska övningar med ekologiska produktionsmetoder.
Från Uppsala och Hushållningssällskapet kom Gunilla Nelander och från Livsmedels Sverige vid Ulltuna kom Camilla Thörnqvist för att informera om KRAV och ekologisk mat. Och från Björkhaga gård i Dalhem kom Gunnel Brozén och berättade om livet som ekologisk lantbrukare på en ekologisk gård.
Ekologisk mat ligger i tiden och ekologiskt producerade produkter gynnar både miljön och maten. Det vet våra ungdomar och de vill veta mer om KRAV kontroll och märkning och ekologiska produktionsmetoder. Vi i skolan vill gärna möta eleverna i detta, säger Tomas Lundgren, lärare på hotell- och restaurangprogrammet och initiativtagare till den ekologiska matträffen för eleverna på Elfrida Andrégymnasiet.
Så jobbar vi med nyheter