Smakstart för julmarknader
Lövstachoklad, dillmorot, senapsolja, syltad trumpetsvamp och honung som fått särskild smak av den socken bina bor i. Hushållningssällskapets julmarknad anno 2007 har potential att bli en riktig smakstart.
Foto: Rolf Jönsson
Riina Noodapera berättar att man i år valt att särskilt lyfta fram ett antal nya produkter och företagare.
- Vi vill visa på bredden och nytänkandet, att det händer saker på landsbygden, säger hon.
Det som lyfts fram är främst ätbara produkter, vars smaker präglats av det unikt gotländska. Riina Noodapera ger några exempel:
Biodlarna har bildat en ekonomisk förening och byggt ett slungrum på Lövsta. Det är öppet för besök i helgen, så presenterar man en ny samling honungssorter.
- Det kan vara allt från lindblommehonung till geografisk sorthonung, som Idholmens eller Hogräns eller Klintes. Det är vanlig icke smaksatt honung, som ändå smakar olika.
Smakrikt
Stefan Lilja syltar gul trumpetsvamp med smak av exempelvis nejlika, kanel och chili. Nancy Gudinge har provsmakning av senapsolja, Pia Lindvall gläntar på locken till bland annat tomatchutney och buffégurka och Lövstakooperativet har gjort en egen choklad, Lövsta surpris.
I växthuset bjuder Gunilla Bremer på både rådgivning och julrim och i maskinhallen finns handlare från föreningen Visby handelstorg, som vanligen saluför hantverk och mat på Östercentrum sommartid.
Den nyfikne besökaren kan alltså räkna med många smakupplevelser på Lövsta.
- Jag är mån om att lyfta fram nya regionala smaker, konstaterar Riina Noodapera.
Lövsta landsbygdscentrum är ett stort område och därför har Hushållningssällskapet ordnat miljövänlig kollektivtrafik: hästskjuts.
Vill man uppleva mer eller annat finns i helgen julmarknader även hos IOGT-NTO i Visby, på Roma kungsgård och på bygdegårdarna i Othem och Sanda.
Så jobbar vi med nyheter