Stockholmarna erbjuds snart ännu en möjlighet att äta gotländsk mat i gotländsk miljö.
Den 13 september öppnar Gute lounge and grill i centrala Stockholm, och där vill man enligt ett pressutskick "förmedla en rustik känsla av ett sommar-Gotland såväl i inredningen som i menyerna".
Matsalen, som ska rymma 80 gäster, kommer att påminna om en gotländsk innergård, och i menyn kommer grillad och rökt mat att stå i fokus. Bland annat erbjuds kolgrillat gotländskt krav-lamm, rökt lax från Sysne och grillade revben av gotländsk gris. Råvarorna kommer i största möjliga mån att hämtas från Gotland.
- Tanken är att vi ville skapa ett Gotland mitt i Stockholm. Vi tycker det är väldigt roligt att vi har förmånen att få samarbeta med producenter från hela Gotland, säger Sara Rörhed, restaurangchef, i ett pressmeddelande.