Priset på mat ökade kraftigt under förra året och kommer med stor sannolikhet fortsätta stiga. Anledningen är bland annat att det blivit dyrare med el, drivmedel, råvaror och förpackningar.
Ulf Mazur har arbetat i branschen sedan 80-talet. Han har inte sett en sådan typ av ökning på 30 år.
– Det är sällsynt att det är så många olika faktorer som samverkar på en gång, det är lite allmänt kaos just nu.
Om man inte redan har märkt av de ökade matpriserna tror Ulf Mazur att man kommer börja göra det nu. Kaffe är ett exempel där priset skjutit i höjden. Men i framtiden bör konsumenter även vara beredda på högre prislappar på många andra typer av varor.
– Vi har sett en ökning på allt ifrån mejeriprodukter, olja, tvättmedel, kycklingfiléer, toapapper, kaviar, ostkakor, saft och avokado. Det märks att det börjar hända saker nu.
Men trots att matpriserna fått ett rejält uppsving speglas inte utvecklingen i alla butiker än.
– Allt ligger i ofas. Butiker höjer inte alla priser direkt utan förhandlar om olika kategorier i taget. Det kan mildra prisökningen något, menar Ulf Mazur.
Carl-Johan Stålhammar är vd för Coop Gotland. För honom kommer inte ökningen på matvaror som någon chock.
– Det här med höjda matpriser har det flaggats för länge så det är ingen jättenyhet. Vi visste att det skulle komma.
Enligt Carl-Johan Stålhammar är butikerna på Gotland inte riktigt där än men han är inte särskilt oroad över framtiden.
– Vi vill ju ha så många lokala leverantörer som möjligt här. En person som producerar grönsaker och sliter hårt ska kunna fortsätta leva på det. Generellt tror jag att gemene man förstår varför branschen agerar som den gör, säger han.
Enligt Ulf Mazur ska man inte räkna med att marknaden stabiliseras under det närmsta året. Men hur ska man då tänka som konsument? Ulf Mazurs bästa tips är att spana efter extrapriser, där kan man spara in en hel del.
– När det är tuffare tider blir kriget om dig som konsument större. Butikerna kommer göra vad de kan för att locka kunder.
Man kan också göra en inköpslista innan man handlar för att hålla sig från överflödiga köp.
– Om man sätter en hungrig karl i en butik där det luktar gott så kommer man ofta ut med grillade revben och annat som man inte hade tänkt att köpa, säger han och skrattar.