"Strykjärnet" blir crèperi och öppnar åter till våren
- Det här är en dröm för mig att få göra något tillsammans med min sambo och med kompisar. Dessutom betyder det att kan jag flytta hem till Visby igen efter fyra år som lärare i Stockholm, säger Mattias Nordberg i stort sett uppvuxen på Munkkällaren som pappa Kjell Nordberg tidigare drev.
Men på grund av Johan Uijterlindes jobb i Holland så måste man med sorg i hjärtat sälja. Nu är det klart med nya ägare och med att det blir ett crèperi och med logi i form av en hotellsvit på andra våning. Nya ägare är Mattias Nordberg med sambo Susanne Liljenberg samt kompisarna Teresia Lindahl, Cesar Verdigo och Pelle Bengtsson.
- Det är min största dröm att få göra någonting sådant här. Redan när jag växte upp på Munkkällaren som pappa drev så ville jag gå i hans fotspår. Just Strykjärnet finns ju också i en så speciell del av innerstan och jag tror att lokalerna skapar mycket värme och känsla. Jag tror att det kan locka både studenter och familjer, säger Mattias Nordberg.
Arbetat som lärare
De senaste tio åren har han arbetat som SO- och svenskalärare på mellan- och högstadiet, först på Solbergaskolan i Visby i sex år och de senaste fyra åren har han jobbat som lärare i Stockholm.
Nu läggs lärarjobbet på hyllan för en satsning i matlagningsbranschen som han kan en hel del om sedan tidigare. Samma gäller för kompisen Cesar Verdigo. Det blir dessa två som står för tillagning av galetter och crepes medan övriga får stå för allt annat som måste göras.
Därtill ska trerumslägenheten på andra våning byggas om till en hotellsvit med härlig utsikt över hav och innerstan. Mattias Nordberg tror att det kan bli en fantastiskt attraktiv svit som folk kommer att stå i kö för. Samtidigt kan det när det inte är uthyrt bli en resurs att användas till något annat.
- Det här är en dröm som går i uppfyllelse, säger visbykillen som nu flyttar hem och går in i restaurangbranschen precis som pappa Kjell Nordberg.
Så jobbar vi med nyheter