Medlemmar i Gotlands fåravelsförening har drabbats av surskador på sina lammskinn, efter misstag begångna vid insaltningen på Gotlands slagteri AB. Anna Törnfelt, ordförande i föreningen, har uppskattat antalet till cirka 200 förstörda skinn, till ett saluvärde på närmare 400 000 kronor.
I förra veckan hölls ett möte med företrädare för lammbönderna och slakteriet.
– Gotlands slagteri har visat ödmjukhet sedan felen påtalats och nu är fokus på att lösa det här på bästa möjliga sätt, säger Anna Törnfelt efter träffen med slakteriets platschef Fredrik Sundblad.
Fåravelsföreningens medlemmar har upplevt problem en längre tid. Slakteriet har tillstått att en del skinn blivit för dåligt saltade. Att 200 skinn blev helt förstörda berodde på misstag av slakteriet under en viss slaktdag.
– Vi arbetar stenhårt för att det inte ska upprepas. Vi inventerar kompetensen, utbildar och ser till att ha rätt personer på plats, säger Fredrik Sundblad på slakteriet, som just nu har högsäsong för lammslakt.
Parterna är överens om att lammuppfödarna ska kompenseras, efter individuella förutsättningar.
– Eftersom det finns olika förväntningar på kvalitet, kommenterar Anna Törnfelt.
Ersättningsskinn, menar hon, är inte särskilt intressant:
– Det första alla kunder frågar efter är om skinnen kommer från den egna gården.
Skinnen bereds huvudsakligen på något av två större berederier i Tranås, varav det ena har sin anläggning i Bosnien.