Vd Thomas Östlund bekräftar att diskussioner förs med Scan om ett samarbetsavtal.
– Vi är intresserade, men vi vet att också fler är det. Närmast väntar vi på att Scan ska välja vem de vill gå in i djupare diskussioner med. Jag hoppas det sker så snart som möjligt.
Stockholms Butikskött är redan i dag en stor industrikund av kött på Gotland. Man har flera uppfödargrupper som Charolais, Lammringen och Havor gårdsgris i Havdhem. Man har dessutom intressen i ekologiska uppfödningar på ön.
– Vi tror att vi skulle kunna utveckla den gotländska råvaran. I Sverige jobbar branschen oftast väldigt traditionellt. Det bör finnas möjlighet att med kvalitetsförbättrande åtgärder nischa sig.
Hur är djurtillgången på ön?
– Ganska god. Men det finns förstås konkurrens av andra som köper upp.
Behövs marknadsföring?
– Ja, och där har vårt företag ett koncept som kommit väldigt långt. Vår profil är främst mot dagligvaruhandeln. Ett fördjupat samarbete med Scans slakteri i Visby skulle innebära fler produkter till främst Stockholmsområdet.
Vad vill ni göra med lokalerna?
– Vi vill skapa en helhet i slakteriet och använda det som det är tänkt, med styckning och förädling. Avsikten är att utveckla och förstärka Gotland som region.
Kan det innebära fler jobb?
– Det kan det. Men i dagsläget vore del fel av mig att spekulera i det. Först måste vi se var vi hamnar i diskussionerna med Scan, säger Thomas Östlund.