"Vi kan ta emot 100 000 grisar till"

Mössorna var en gåva från en av mötets gäster, Jan-Erik Johansson, vd för Kalmarslakteriet.
- Vi har plats för en utökning av slakten och kan ta emot 100 000 grisar till per år, sa han.
Summan var väl vald i sammanhanget eftersom de gotländska uppfödarna under förra året fick fram cirka 95 000 grisar.Det var alltså inte särskilt svårt att tolka det Jan-Erik Johansson egentligen sa, nämligen att det är fullt möjligt för Kalmar-slakteriet att ta emot alla slaktgrisar som Gotland kan få fram. Att mötet också hade besökare från Scan, som äger Visby-slakteriet, berättar lite om i vilken situation grisuppfödarna befinner sig, i synnerhet som det också hör till bilden att KLS försöker att ligga 75 öre över Scans notering vad gäller kilopriset.

Värre än 99
Det är omvittnat och omtalat tidigare att grisproducenterna är inne i en djup kris. Foderpriset har gått i höjden medan betalningen för grisköttet legat stilla. Det talas om att man just nu får skicka med en hundralapp för varje gris som skickas till slakt...
1999 var det senast svår griskris, men nu verkar alla tycka att den nuvarande krisen är något värre än den som var då. En försiktigt optimistisk bedömning om bättre betalning framskymtade vid årsmötet. Och förbättringen är nödvändig om inte ett antal uppfödare skall slås ut helt. När slaktkartan i Sverige nu är omritad efter en tid med många affärer och förändringar har det också införts ett visst mått av "vilda västern" i affärerna. Många är visserligen just nu styrda av kontrakt och skall enligt dessa leverera till Scan-slakteriet, men när kontraktstiden går ut finns inget hinder att leverera till annat slakteri. Det är i det sammanhanget som det givetvis var intressant för grisproducenterna att höra hur man har det på slaktfronten i Kalmar.

Goda erfarenheter
En del leveranser av grisar till Kalmar har redan förekommit och Jan-Erik Johansson kunde intyga att erfarenheterna var goda. Och signalerna om att hans slakteri gärna ser fler gotländska grisar var som sagt tydliga. På kartan över slakteriets upptagningsområde fanns Gotland med.
KLS Livsmedel AB heter slakteriföretaget och det ingår numera, sedan början av februari, i den danska jättekoncernen Danish Crown. En återblick på fjolåret för KLS visar att man slaktade 220 000 grisar, 40 000 nöt och 16 000 lamm. Om den nya ägaren Danish Crown kan sägas att det är det företag som har Europas största grisslakt. Enligt Jan-Erik Johansson vill de nya ägarna utveckla kapaciteten i Kalmar-anläggningen. Genom kunskapsöverföring från den nya ägaren har man förbättrat slaktutbytet betydligt. Man har lärt sig att "skära närmare benen".

Fraktkostnader
Jan-Erik Johansson fick en del frågor av intresserade grisproducenter. Bland annat frågades det om fraktkostnaderna.
Något exakt svar om Gotlandsfrakten gavs inte, men Johansson framhöll att man har en del grisar som hämtas i Västergötland, vilket också ligger en bra bit från slakteriet. Scan AB representerades vid mötet av informationschefen Margareta Thorgren och inköpsansvarige Ronnie Samuelsson. Den senare framhöll att man från företagets sida gärna ser mer produktion på Gotland och att man har ambitionen att betala "marknadsmässiga priser". Något svar på hur man skulle matcha KLS merbetalning på 75 öre per kilo gavs inte.
Margareta Thorgren lämnade en upplysning som fick en del att höja på ögonbrynen. Hon antydde nämligen att det snart kan vara dags att marknadsföra regionala produkter, exempelvis gotländskt lamm. Detta har efterlysts många gånger från gotländskt håll, men aldrig fått gehör.
- Där kunde vi ha varit långt framme om man lyssnat på oss för 20 år sedan, sa en av deltagarna.

"Vi kan ta emot 100 000 grisar till"

"Smålandskött" stod det på kepsen som en del gotländska grisproducenter hade med sig hem från gårdagens årsmöte med Föreningen Gotländska grisuppfödare.