Finalen under torsdagen blev den tredje för Luqaz Ottosson, som driver restaurang Rot i Norrlanda. I fjol kom han fyra, i år sorterades han bort under tävlingens inledande moment. Årets kock blev istället Gustav Leonhardt.
Finalen fick dock en lovande start för gotlänningen. Tävlingens första rätt, en varmrätt med gul lök som huvudråvara, grejade Ottosson utan svårigheter. I nästa kategori, råvarukorg med baljväxter och pilgrimsmussla, kammade han hem högst poäng bland de tävlande.
– Sen kom vildsvinsrätten ... Där blev det lite fel. Eller, ganska mycket fel, säger Luqaz Ottosson till GT.
Vad hände?
– Karrén var större än den jag tränat på. Istället för att trimma ned biten körde jag på, och det ledde till att det tog längre tid än väntat att grilla den. För att hinna tvingades jag stressa på den, och det kan man inte göra med vildsvin. Det syntes sen när poängen kom.
Poängmässigt låg Luqaz Ottosson ändå okej till. I slutändan avgjorde poängen i delmomenten vilka som gick vidare till slutstriden.
– Den sista som gick vidare hade högre poäng på löken och vildsvinet, så där tog det stopp. Nästa moment som väntade var en råvarukorg till, mitt starkaste kort. Så det var lite synd.
Du har sagt att detta var sista gången. Känns det bittert?
– Det är dubbla känslor i dag. Jag försökt i fem år nu, så det känns förstås tråkigt att det slutade så här. Samtidigt lite skönt. Nu kan jag gå vidare och lägga all den där tiden på något annat spännande, säger Luqaz Ottosson.