Helagotland.se:s testpanel utsåg under tisdagen Gotlands gårdsmejeri i Stånga till det mejeri som levererar den godaste mjölken. På Helagotland.se:s hemsida har läsarna sedan dess kunna fortsätta att svara på frågan om vilken gotländsk mjölk de helst dricker. Nära 3 500 personer har röstat och under onsdagseftermiddagen leder mjölken från Stafva mejeri med 43 procent av rösterna. Tätt efter, med 40 procent av rösterna, kommer Gotlands gårdsmejeri och på tredje plats hamnar den gotländska mjölken från Arla med 17 procent av rösterna.
– Det är roligt att ni gör en sådan här grej för mjölken behöver uppmärksamhet för att visa på dess bredd och distinktion, säger Patrik Von Corswant på Stafva mejeri.
I dag blandas en stor del av mjölken som produceras på Gotland samman och säljs genom Arla – men nu finns det några små mejerier på Gotland som valt att gå en annan väg och själva ta hand om sin mjölk.
– Mjölk är så otroligt komplex innehållsmässigt. Jag brukar jämföra med rödvin, det häller man inte ihop allt utan man skiljer noga vindruvorna på den ena södersluttningen från den andra, säger Patrik Von Corswant.
I maj levererade Stafva mejeri den första mjölken till konsumenterna och responsen har varit god.
– När man fått konsumenternas förtroende så kan man börja skruva lite och testa nya saker. Ambitionen är att komma ifrån den standardiserade mjölken, säger Patrik Von Corswant.