Från bank och taxi till fiskaffär i Hemse

Den 18 augusti tog Tayyab Ghaffar och hans svärfar Chaudhry Azam över Hemse fiskaffär. Det var tillfälligheter som fick de båda Märstaborna att flytta till en ö som de aldrig tidigare besökt.

Chaudhry Azam driver sedan många år ett taxiföretag hemma i Märsta.

– En dag var jag så trött på jobbet och surfade in på Blocket. Det första jag såg var den här butiken, så jag ringde ägaren. Jag har aldrig tidigare tittat på Blocket, det bara kom helt spontant, säger Chaudhry.

Ingen av dem har någon tidigare erfarenhet av att arbeta med livsmedel. Tayyab Ghaffar jobbade på Forex bank på Arlanda, innan han blev uppsagd på grund av pandemin. Chaudhry tänkte därför direkt på svärsonen när han såg annonsen.

Att det blev just en fiskaffär, eller att det blev just Gotland, var en ren tillfällighet. Chaudhry fick en ingivelse och gick på den känslan. Han tog med sig Tayyib till Gotland och träffade dåvarande ägaren Stefan Meuller.

– När vi kom hem nästa dag bestämde vi oss för att köpa affären, säger Chaudhry.

De har fått mycket hjälp av de tidigare ägarna för att lära sig allt de behöver för att ta över verksamheten. De första fyra veckorna var Stefan med dem i butiken och även butikens första ägare, Kerstin Hultqvist, har hjälpt till och bland annat lärt Tayyib hur man gör silltårta.

– Alla vill att det här ska fungera, många kommer in bara för att säga lycka till, säger Tayyab.

– En del kommer in och köper saker de inte behöver, för att hjälpa oss, fyller Chaudhry i.

– Då blir man så glad, säger Tayyab.

Chaudhdry kommer att fortsätta med taxibolaget. Hans fru bor fortfarande kvar i Märsta och Tayyabs fru och tre barn, sju, sex och tre år gamla, bor också kvar. Men tanken är att de ska flytta efter så småningom.

– Jag tänker stanna här, men ha kvar företaget på fastlandet. Jag får åka fram och tillbaka, men det får man acceptera, jag kan inte lämna honom ensam, säger Chaudhry och nickar mot Tayyab.

Chaudhry berättar att hans mesta kontakt med Gotland tidigare varit att han haft en gotländsk taxichaufför.

– Men jag visste inte att alla gotlänningar lika trevliga. De är så trevliga, så snälla och så hjälpsamma.

Utbudet i butiken är fisk och skaldjur från Gotland, egengjorda såser, röror, sushi, silltårta och en del annat. I den del av Pakistan som Tayyab och Chaudhry kommer ifrån äter man inte mycket fisk eftersom det ligger långt från kusten.

– Jag försöker äta lunch i butiken varje dag så att jag ska lära mig alla sorter, säger Tayyab.

Bästsäljaren i butiken är varmrökt lax och det är också Tayyabs favorit. Inlagd sill är okej, men ingen favorit.

Han har också lärt sig att göra sushi, vilket snabbt blev väldigt populärt bland kunderna.

– Vi var inte beredda på att det skulle bli så populärt, förra veckan var det slut i flera dagar innan vi kunde göra mer, säger Tayyab.

Själv hade han aldrig smakat sushi innan han fick lära sig hantverket.

– Jag har bara testat det en gång, det är sällan det blir något över, men det var gott.

Att det kommer en vinter och lågsäsong skrämmer dem inte.

– Säsongen har blivit längre tack vare corona och många kunder från fastlandet säger att det stannar åtminstone till oktober. November kan bli tufft, men i december kommer julborden. Jag tror att vi kommer att klara oss bra, säger Tayyab.