Den lokal där klassiska Redners restaurang var inrymd, på Storgatan i Hemse, har en rad olika verksamheter legat de senaste åren. I början av 2019 öppnade en entreprenör "American Diner", nu tar nya krafter över i och med att Hemses pizzeria och restaurang öppnat.
– Vi satsar på dagens lunch och pizzeria på kvällarna, vi har haft öppet sedan 1 september, säger Adam Sadaka, ägare.
Han och familjen har bott på Gotland sedan någon vecka.
– Jag har varit i branschen länge och familjen har haft pizzeria i Kivik på Österlen tidigare, säger Adam Sadaka.
Erfarenheten från branschen lyfts fram som förklaring till varför de ska lyckas där andra gått bet.