Andreas Wiklund på Stora Tollby garanterar färskpotatis till midsommar, men vädret styr tillgång och pris.
Sill, jordgubbar och färskpotatis, det hör midsommar till. Färskpotatis blir det, lovar Andreas Wiklund på Stora Tollby i Fole.
– Det blir potatis till midsommar, den första är nog färdig i början av juni, säger han och berättar att det till en början handlar om potatis odlad under väv.
Att pricka rejäl tillgång på potatis just till midsommar är oerhört viktigt.
– Det är då vi har chans att sälja, vi brukar sälja mellan 20 och 30 ton den veckan, säger Andreas Wiklund.
Innan potatisen sattes hade den förgrotts.
– Jag var ute och ryckte lite i dem i går, det växer på bra nu, konstaterar han.
Tillväxten ökar sedan successivt. Veckorna innan midsommar är den som störst.
– I princip ett halvt till ett ton per dag och hektar, då sticker det uppåt, säger Andreas Wiklund.
Hos Stefan Olsson blommar plantorna för fullt och väven måste av för att få jordgubbarna pollinerade.
Betydligt värre läge och mer osäkert är det över jord än under. Det berättar Stefan Olsson på Bärgården i Källunge.
– Det var en rekordkall vår, och det är likadant i hela landet. Jag skulle tippa på att det är omkring en vecka sent mot normalt, säger han.
Det äventyrar de stora skördarna till midsommar.
– Fri tillgång blir det inte, säger han och menar att det kommer att finnas bär, men inte i obegränsade mängder och att det givetvis kan påverka priset.
Midsommartårta, en klassiker med jordgubbar som alltid äventyras av vädret.
Hos torghandlaren på Östercentrum säljs ännu bara belgiska jordgubbar.
– Jag pratade med en stor grossist i dag på morgonen. Inköpspris på belgiska jordgubbar har legat på 30 kronor litern plus moms. I förrgår steg det helt plötsligt till 60 kronor. Norges nationaldag 17 maj slukade allt, säger Stefan Olsson och skrattar åt den oväntade effekten.
Stefan Olsson på Bärgården i Källunge planterar just nu nya plantor. Han konstaterar att den iskalla våren sätter sina spår när säsongen drar igång till midsommar.
Vad de gotländska bären kommer att kosta till midsommar är för tidigt att säga. Men även där är det tillgång och efterfrågan som styr. Mellan 60 och 65 kronor litern har varit normalt under senare år.
– Ett år kostade de 75 kronor litern, då var det riktigt besvärlig tillgång och brist – så galet tror jag inte att det blir i år, säger Stefan Olsson.
Om vädret är rätt och allt fungerar är 30 000 liter under midsommarveckan en bra skörd.
– Det är tveksamt i år, säger han och liknar odlingen med en fotbollsmatch:
– Man vet när den börjar, men inte hur den slutar och inte något resultat.
Sol och lagom värme fram till midsommar utan nattfrost, så ser odlarens önskemål ut när det gäller vädret.
Det kanske största riskmomentet mot både jordgubbar och färskpotatis till midsommar är nattfrosten. I fjol föll temperaturen kraftigt.
– Vi hade fem–sex minus, blasten på potatisen frös och då hängde det på håret, säger Andreas Wiklund.
Tio dygn framåt lovar SMHI ljumma nätter.