Med karaktäristiska smaker, avslappnad atmosfär och spännande drinkar har restaurang Surfers på förhållandevis kort tid cementerat sig som en institution på den gotländska krogkartan, och har dessutom gått på export till Stockholm med samma lyckosamma resultat. Med en närmast osviklig fingertoppskänsla för service är Mymlan Isenborg krögaren bakom restaurangens succékoncept.
År 2014 belönades hon med titeln "Gotlands mest företagsamma person". Mymlan Isenborgs rekommendationer är gjorda utan inbördes rangordning.
Krönet, Adelsgatan Visby.
– Vare sig man är Visbybo och återkommande gäst eller om man om förstagångsbesökare i Visby så är Krönet himla härligt, att spendera en eftermiddag där med en kanna sangria. Det är möjligt att ta in hela Visby visuellt och det är häftigt, både i strålande solsken och när det stormar så är havsutsikten vacker. Krönet serverar det de tycker är gott utan att hålla någon särskild nisch och försöker hela tiden bli bättre, helt enkelt god mat till väldigt schyssta priser.
LÄS MER: Krögarna tipsar om sina favoritställen
Fiskboden i Lickershamn.
– Jag tycker att man bör njuta av Gotland utomhus så mycket som man kan, och då är det utmärkt att köpa med sig mat och sätta sig rätt upp och ner där man tycker det är fint och äta. Ett av dessa ställen där man kan köpa mat och njuta av naturen är Lickershamn som är superfint. Där saknar man faktiskt dessutom täckning på mobilen, så man kan verkligen bli ett med både sig själv och naturen. Jag vet inte hur länge Ingvar (Hallgren, ägare) har varit verksam, men det är i alla fall så länge jag kan minnas under mina 15 år på Gotland, och det är öppet året runt. Ingvar är en rökare av rang, och han röker alla sina grejer själv på plats.
LÄS MER: "Det blir som att en karibisk känsla sprider sig i kroppen"
Ett rum för resande, S:t Hansgatan Visby.
– Dit älskar jag att återkomma, det är alltid samma fina kvalité och jätte-, jättegott. Det är en väldigt liten meny med 4-5 sallader, 4-5 olika baguetter och lite kakor men varje sak är gjord med kärlek. Han lägger ner sin själ i varje produkt som finns. Det känns som att det lilla kaféet skulle kunna ligga var som helst i världen, men det ligger just där och det tycker jag verkligen om.
LÄS MER: "Allt är väldigt genomtänkt och personligt"
Lilla Bjers, Västerhejde.
– Själv har jag faktiskt inte varit där mer än att jag kan räkna besöken på ena handens fingrar, men varenda gång jag kommer dit så slås jag av hantverket och den fina omsorgen. På Lilla Bjers är det verkligen så med råvarorna att man sår dem, man låter de växa, man skördar dem och sedan serverar man dem och det känns från början till slut med allt man får. Det finns en omtanke kring allt man stoppar i sig där. Dessutom är de väldigt duktiga på vin, jag har alltid druckit väldigt gott när jag har varit där. Det är inte för inte som de prisas år efter år för det de gör.
LÄS MER: Säkert kort och flera nykomlingar när Luqaz själv får välja
Bakfickan, Stora torget i Visby.
– Hur mysigt är det inte på Bakfickan? Det är lika perfekt för en dejt som för en familje-reunion. Krogen firar 25 år och krögare har kommit och gått, men det är alltid samma kvalité och samma sköna känsla varje gång man kliver in där. Det är alltid samma lukt och det pulserar året runt på de här få sittplatserna. För mig är Bakfickan synonymt med att vara i Visby och jag tror att det är många som känner likadant, att det är ett ställe man återvänder till gång på gång på gång, säger Mymlan Isenborg.