Jonas Karlsson är kökschef på mångfaldigt prisade Lilla Bjers gårdskrog. År 2016 var han finalist i Årets kock, en bedrift han siktar på att upprepa eller kanske rentav överträffa i år. På Gotland har han tidigare varit verksam på Djupvik Hotell samt Hotell Stelor. Hans rekommendationer är gjorda utan inbördes rangordning.
LÄS MER: Krögarna tipsar om sina favoritställen
Djupvik Hotell, Djupvik.
– Atmosfären där ute vid Ekstakusten är helt magisk, speciellt under kvällen med solnedgången. Maten håller bra standard och det är väldigt mysigt.
Jörgen och Maria som driver det vet vad de håller på med, båda är väldigt driftiga och stället utvecklas ständigt. Har man inte varit där är det verkligen värt ett besök.
LÄS MER: "En karibisk känsla sprider sig i kroppen"
Surfers, Södra kyrkogatan Visby.
– Ett ställe som måste vara med på listan. Det är alltid skönt häng, ofta en samlingspunkt för lediga krogmänniskor. Det är jäkligt god mat och goda drinkar, Sichuanköket skapar en smaksensation med hetta och sötma. Här på Gotland finns det många ställen som är lika varandra så det är härligt med Surfers som verkligen sticker ut på det sättet. Nu har de funnits med ett tag, men jag är alltid nöjd när jag går därifrån.
LÄS MER: "Allt är väldigt genomtänkt och personligt"
Restaurang Rot, Norrlanda.
– Ett guldkorn. Det är väldigt unikt att laga mat i en glasstudio mitt ute i ingenstans. Luqaz Ottosson är en fantastiskt duktig matlagare och driven, han vågar göra något speciellt. och det är roligt att det går hem hos folk. Jag gillar verkligen enkelheten på Rot.
LÄS MER: Säkert kort och flera nykomlingar när Luqaz själv får välja
Hotell Stelor, Västergarn.
– Jag gillar den lantliga miljön och hur de förstärker den på ett bra sätt genom att jobba ekologiskt. Det är väldigt familjärt. Maten är ganska enkel och det uppskattar jag, för ofta kompliceras maträtter helt i onödan när man går ut och äter. Man försöker vara kreativ men slår knut på sig själv och det blir bara fel. Ska man exempelvis äta en fänkål så tycker jag att det ska smaka fänkål och inte något helt annat.
Stelors kommande koncept med "Taste the waste", där de tar till vara på råvaror som ska slängas men som det inte är något fel på, tycker jag är sjukt bra.
LÄS MER: "Lika perfekt för en dejt som för en familje-reunion"
Krusmyntagården, Brissund.
– Stället har bytt regi och det är Filip Fastén som har det i år. Jag har faktiskt inte varit där i år men det borgar för kvalité, han är oerhört duktig och det kommer säkerligen vara jättebra. Tidigare år har jag varit där en del och tycker att det är ett härligt ställe att fika på när det är bra väder. Det är trevligt att gå runt i trädgården, kolla på örter och bara ha det skönt, säger Jonas Karlsson.