De vill lämna över restaurangen i Ljugarn

Restaurang Pighuset i Ljugarn har i många år drivits av Elin Bergner och Jakob Tholsby. Nu söker man efter någon som vill ta över driften till kommande sommar.

Restaurang Pighuset ligger mitt i Ljugarn. De senaste tio åren har det varit Tapas och Cava på menyn.

Restaurang Pighuset ligger mitt i Ljugarn. De senaste tio åren har det varit Tapas och Cava på menyn.

Foto: Joel Pettersson/arkiv

Ljugarn2019-12-10 11:54

Restaurangen annonseras sedan i söndags kväll på Blocket, där ägarna söker någon som vill ta över och driva restaurangen sommaren 2020.

De senaste tio åren har Pighuset drivits av Elin Bergner och Jakob Tholsby med konceptet Tapas & Cava.

– De har haft det längre än så, men de hade ett annat koncept då, säger Frej Hägglund, Elin Bergners pappa, som äger Pighuset jämte flera andra fastigheter i Ljugarn.

Anledningen till att paret Bergner och Tholsby vill lämna över Pighuset till någon annan är tidsbrist.

– Elin och Jakob har byggt upp Ljugarns strandvilla, ett litet hotell nere vid stranden, som de kommer att jobba mycket med i sommar, och så har de Ljugarns strandkafé också, säger Frej Hägglund som sköter rekryteringen av ny arrendator.

Det är en riktig utmaning att hitta bra kockar och bra restaurangchef varje säsong, menar Frej Hägglund.

– Jag tänkte att de kanske ska ta en paus och koncentrera sig på de andra sakerna i stället. Men Pighuset är väldigt trevligt så de tycker att det är lite tråkigt att de inte orkar med allt, men det är väldigt intensiva veckor i juli.

Frej Hägglund tänker att det kanske kan vara bra om den nya arrendatorn hittar sitt eget koncept för restaurangen.

– Varje koncept har en livslängd och kanske är det dags för något annat.

Om det inte dyker upp någon som vill ta över fortsätter det som tidigare.

– Hittar vi inte någon som vi tror på kommer vi att ha det kvar själva, säger Frej Hägglund.

Karta: Pighuset
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!