Robin Waernquist och Ellen Blomqvist startade Matboden förra sommaren, en foodtruck som de haft uppställd intill Coops parkering i Ljugarn. När coronapandemin slog till under våren fick Robin Waernquist, musiker, och Ella Blomquist, som just tagit studenten, tid över.
Redan i mars öppnade de foodtrucken för säsongen, efter att de flyttat från Stockholm till Ljugarn, granne med Ellens föräldrar Christel Fardstedt och Joachim Blomquist, som också är med och driver restaurangen.
– Skolan stängde och Robin hade inga jobb så vi startade lite tidigare i år, säger Ellen Blomqvist.
Förra året hade man bara några få sittplatser för kunderna och de flesta tog med maten hem. Under våren bestämde de sig dock för att expandera och just nu håller de stängt.
– Vi tänkte att vi slår på stort och bygger ut, säger Robin Waernquist.
Foodtrucken har flyttat längre in i trädgården, där de båda paren också bor. Framför bilen har en bar byggts och uteserveringen är betydligt större.
På midsommardagen öppnar de igen, men då har under namnet till Lilla Trädgår´n.
– Det blir fortsatt streetfood, men nu söker vi även alkoholtillstånd. Vi hinner kanske inte få det innan vi öppnar på lördag, men i bästa fall veckan efter midsommar, säger Robin Waernquist.
I trädgården har också en musikscen byggts upp och Robin hoppas att några av de artister han jobbat med tidigare ska komma dit i sommar för att uppträda.
– Jag har pratat med några, men inget är helt klart än.