Adventsmys med salt och sött
Adventstid är glöggmys.Glögg kräver tillbehör och trevligt sällskap.Vi bjussar på enkla munsbitar med smak.
Foto:
Inte bara sött
Hyfsat säkert är också att glöggkalas tillhör adventsfirandet. Och till glöggkalas hör tilltugg. Pepparkakor och lussekatter i all ära, de är en förnämligt fin svensk tradition om ni frågar mig, men det blir gärna lite torftigt när det är allt som serveras till en redan översöt glögg.
Tricket, mina vänner, är att hitta på något kaxigt, kul och kalasvänligt som kvalar in som kvällens Snackis. Har folk en piffig munsbit i näven glömmer de den stela måste-mingla-känslan. Tungor förlösas av salig skaffning. En sanning värd att minnas.
Balansera med salt
Glögg är dock ingen helt enkel dryck. Den smakar alldeles underbart sentimentalt juligt och härligt - till en början. Sedan slår den klistriga sötman till och hotar att förlama käften för all framtid. Det är då man ska ha tänkt efter före.
Sötman behöver motstånd. Sötma mår bra av att brottas med lite tuff sälta. Något litet syrligt eller starkt kan funka som välbehövlig stimulans och klisterlösare. Och glöggens ljuva julkryddor får gärna komma igen i tillbehören.
Ost med sting
Det är med andra ord ingen slump att pepparkakor med grönmögelost blivit något av en modern klassiker på svenska glöggkalas. Sälta, julkryddor och lite lätt syrlig ost med sting ackompanjerar glöggen som ett äktenskap instiftat i skyarna.
Låter det krångligt? Inte då. Tänk julkryddor, tänk salt, tänk pikant och tänk lite småsyrligt. Eller följ recepten här intill, slipp tänka själv och se till att ha lite trevligt i stället.
Så jobbar vi med nyheter