SM i Mathantverk avgjordes i dagarna på Frösö Park Hotell, som ligger strax utanför Östersunds centrum. Och inte mindre än 175 matföretag från hela landet gjorde upp om de åtråvärda medaljerna. Totalt tävlade 500 matprodukter i 44 klasser med olika jurygrupper.
AB Gotlands Korvfabrik knep en hedrande tredjeplats i färskkorvsklassen med sin Tjoritso, som är namnet på företages egen chorizo. Och juryns motivering till att den gotländska bronskorven förtjänade medalj var glasklar: "En syrlig och fyllig korv som får oss att tänka på Ungern och Spanien. Något alldeles extra!"
– Det känns väldigt bra, det är ju kul att korven uppskattas av ett så välrenommerat gäng. Tidigare utsågs jag till årets korvprofil av Korvakademien. Sånt här är jättebra draghjälp för små aktörer som oss, säger Petter Bendelin på AB Gotlands Korvfabrik.
Hur firade du bronspengen?
– Jag har jobbat så länge med den här korven. Jag är verkligen väldigt glad och stolt över medaljen. Så jag firade med en god cider och lasagne gjord på korvrester. Det är sånt vi korvmakare lever på.
Men Gotlands Korvfabrik var alltså inte det enda av öns matföretag som skördade framgångar i årets SM i Mathantverk. Även Gutö Delikatesser kammade hem en bronsmedalj. Deras vinbärsketchup övertygade juryn och säkrade därmed en tredjeplacering i matsåsklassen.