Osäkert inför sommaren – förlänger öppettiderna

Kvällen före Valborg öppnar restaurang Bruna Dörren dörrarna för en ny säsong. Det är rekordtidigt men delägarna är optimistiska, vilket de har skäl att vara. Alla bord på den populära restaurangen bokades nämligen upp redan ett par dagar innan öppning.

Bruna Dörrens restaurangchef Mattias Nordberg och delägaren Zimon Willén öppnar restaurangen ovanligt tidigt i år.

Bruna Dörrens restaurangchef Mattias Nordberg och delägaren Zimon Willén öppnar restaurangen ovanligt tidigt i år.

Foto: Anna Holmquist

Restaurang2023-04-30 08:55

Trots höjda färjepriser och en rädsla för att turisterna inte ska ha råd att resa till ön i samma utsträckning som tidigare, spirar optimismen bland de nio delägarna i Ljugarnrestaurangen Bruna Dörren. Istället för att vänta till midsommar, som man vanligtvis gör, öppnar Bruna Dörren portarna redan under valborgshelgen för alla som vill umgås, äta mat och tävla i restaurangens populära musikquiz. 

Och intresset är stort. Redan ett par dagar innan öppningen var alla bokningsbara platser i restaurangen bokade. 

– Det är verkligen jätteroligt eftersom vi länge har haft en vilja att förlänga säsongen. Det känns viktigt att hålla ön levande under hela året och det här är vårt bidrag. Vi vill hjälpa till att erbjuda något som ger både fastboende gotlänningar en anledning att ta sig ut till Ljugarn men också dem som har fritidshus i byn att tillbringa mer tid här, säger Mattias Nordberg som är restaurangchef.

undefined
På Bruna Dörren finns nio delägare som styr skutan.

En viktig sak för honom är att försöka hålla priserna på mat och dryck så låga som möjligt. Särskilt i skenet av de höjda färjepriserna som troligtvis påverkar många av öns besökare.

– Såklart oroar vi oss för de höjda färjepriserna. På grund av världsläget har våra kostnader ökat och vi skulle egentligen behöva höja våra egna priser mer än vi gör, men vi vill samtidigt att folk ska ha råd att komma hit, säger Mattias Nordberg.

När Helagotland hälsar på jobbar han, och de andra i gänget som driver restaurangen, hårt för att få allt i ordning. Möbler ska kontrolleras och fräschas upp eftersom de undviker att köpa nytt.

– Vi återvinner och köper begagnat. Mycket köps via nätets marknadsplatser och för några år sedan, när restaurangen behövde fler stolar efterlyste vi pinnstolar på Facebook. Alla som skänkte en stol fick sitt namn på baksidan av stolen och en man ville så gärna ha med just sin stol på restaurangen att han fraktade en stol hela vägen från Västkusten bara för att få vara med, berättar Mattias Nordberg. 

undefined
För några år sedan, när restaurangen behövde fler stolar efterlyste man pinnstolar på facebook. Alla som skänkte en stol fick sitt namn på baksidan av stolen.

Men inte bara möblerna åker lång väg. Även gästerna kommer från olika håll även om Ljugarnstammisarna är ryggraden i verksamheten. En höjdpunkt för några år sedan var när Mattias Nordbergs favoritband Dan Reed Network kom förbi och spelade några låtar mot att de fick gratis mat.

– De hade spelat på Warfsholm kvällen innan och var ett av mina favoritband så jag blev rätt paff när de hörde av sig. Flera stammisar undrade hur vi skulle toppa det besöket och det blir ju svårt, skrattar Mattias Nordberg.

undefined
Allt som finns på Bruna Dörren är begagnat. Inför vårsäsongen har en ny soffan skänkts av Ojet Ringboms granne till restaurangen berättar Susanne Liljenberg som är en av Bruna Dörrens delägare.

Även fotbollskvällarna har varit dragplåster för restaurangen. Matcher på storbilds-TV har dragit mängder av gäster. Näst mest poppis har musikquiz-kvällarna varit. En tradition som erbjuds även nu under våren.

– Folk älskar att gå på krogen och att ha något vid sidan om som förenar. Musikfrågesporterna har något för alla. Tar man med sig farfar och femtonåringen har man en stor fördel eftersom de kan musik som man själv inte kan. Det är en bra grej.

undefined
Tobas Wasell, en av de nio delägarna i Bruna Dörren, sågar till hovmästardisken som har rasat sönder och behöver lagas inför öppningen.

Och kanske kommer säsongen att sträckas ut ännu mer framöver.

– Ja, vem vet. Visserligen är det svårt att hålla öppet på vintern eftersom vi driver restaurangen i en gammal lada som är svår att få varm. Men många har tjatat på oss om att köra helgpubar – så kanske. Men vi börjar så här, säger Mattias Nordberg.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!