PÄ initiativ frÄn sin köksmÀstare Johnny Söderlund har Strand Hotel och Solhem Hotel i Visby beslutat att framöver servera kött endast frÄn Sverige, och i sÄ hög utstrÀckning som möjligt frÄn gotlÀndska gÄrdar.
Idén uppkom dÄ Johnny Söderlund besökte sina förÀldrar i NÀs och pratade med sin pappa, som jobbar pÄ ett lokalt djurtransportföretag, om att hotell- och restaurangbranschen kan vara med och stötta lokala lantbrukare i deras svÄra situation som uppstÄtt till följd av den rÄdande torkan.
â PĂ„ olika sĂ€tt försöker vi bidra till att minska pĂ„verkan pĂ„ vĂ„r miljö. Johnnys idĂ© om att vi ska hjĂ€lpa till genom att endast erbjuda kött ifrĂ„n gotlĂ€ndska och svenska gĂ„rdar i vĂ„r restaurangverksamhet gick snabbt frĂ„n förslag till beslut, sĂ€ger hotellens marknadschef Sofia Munkhammar i ett pressmeddelande.
LĂS MER: GotlĂ€ndska matbutiker stoppar allt utlĂ€ndskt kött
De bÄda hotellen har nu pÄbörjat omstÀllningen, som planeras bli helt klar under augusti mÄnad.
â Det Ă€r flera delar som behöver stĂ€llas om dĂ„ vi bedriver restaurangverksamhet med allt frĂ„n frukost, lunch, fika, konferens och middag, sĂ€ger Sofia Munkhammar.
Hanna Wiman, vd för hotellen, hoppas att beslutet ska sporra andra att göra samma sak.
â Detta Ă€r ett viktigt initiativ för oss, vi vill vara med och göra skillnad. Förhoppningsvis kan detta Ă€ven inspirera fler verksamheter att göra pĂ„ samma sĂ€tt. Alla kan vi göra nĂ„got och tillsammans kan vi göra stor skillnad, sĂ€ger Hanna Wiman i pressmeddelandet.