- Vår stekta strömming med potatismos är populär under marknadsdagarna, och det är bara då vi erbjuder det, berättar fiskhandlaren Bertil Klingvall, han som också kör turer till Enholmen med sin fiskebåt.
Uppemot 15 000 personer kommer i dag att vimla runt bland omkring 200 knallar i centrala Slite. Ungefär hälften av knallarna kommer från ön och resten från hela vårt avlånga land.
- Det här är årets fest i Slite, absolut, säger Lars-Inge Söderberg från Slite intresse- och företagarförening.
Tivoli i hamnen
Tillsammans med ett tiotal andra entusiaster och Hangvar IK har han roddat för helgens festligheter. Redan på fredagskvällen smög man igång med tivoli i hamnen och restaurangtält med underhållning i parken bredvid.
Marknadsstånden håller öppet från klockan 9 till 17 på lördagen, och klockan 10 till 15 på söndagen.
Från scenen bjuds underhållning hela lördagen, men ett av de planerade evenemangen, line dance, är inställt. På söndagen hålls musikgudstjänst.
- Det är lördagen som gäller om man inte vill missa något. Söndagen är lugnare, alla knallar är inte kvar då, säger Lars-Inge Söderberg.
Nytt torg
Marknaden i sin nuvarande form har funnits sedan 1983.
Ståndens placering har ändrats lite i år eftersom torget i Slite är omgjort.
Annars är det mesta sig likt. Kokosbollar och bakpotatis hör fortfarande till det som är mest populärt bland marknadsbesökarna, enligt Lars-Inge Söderberg.
Men regnet av pingisbollar med lotter är borttaget och det finns inga lottor som serverar ärtsoppa i år. En nyhet är att ett av turisttågen från Visby kör mellan hamnen och Sju strömmar, vid södra infarten till Slite, en gång i halvtimmen.
- Det kostar inget. Vid Sju strömmar finns gott om parkeringsplatser, det blir bakluckeloppis och affärerna där håller öppet, berättar Lars-Inge Söderberg.