Mycket har hänt sedan försäljningspremiären av Gotlandschips, på Ica Malmahallen i Stånga, i mars förra året.
– Det har varit lärorikt och utvecklande och vi har kunnat ta många steg på kort tid. Det har egentligen gått bättre än vad vi hade hoppats på – vi har sålt tre gånger så mycket som vi trodde, säger Oliver Lundberg.
Förra året startade han tillsammans med sin syster Emelie Lundberg chipstillverkningen i det gamla mejeriet i Stånga. Efterfrågan har varit så stor att hela potatislagren var slut i juni.
– Runt midsommar hade vi ingen potatis kvar och fick ingen förrän i augusti. Hade vi bara sålt dubbelt så mycket som vi hade räknat med så hade vi klarat oss, säger Oliver Lundberg.
Chipsen säljs i alla öns dagligvaruhandlar och på Gotlandsbåten.
– Men det är hemmaplan så då känns det som en dopad marknad, säger Oliver Lundberg.
Men Gotlandschips finns numera att köpa i hela landet och även i Finland. Genom en grossist i Växjö har deras chips också valts ut till en svensk smakbox som ska skickas genom en prenumerationstjänst till 100 000 kunder i USA.
– De ville ha något kul och annat än det vanliga, säger Oliver Lundberg.
Nästa ställe för Gotlandschips att dyka upp i är Dubai.
– De börjar försäljningen under Dubai fashion week och riktar sig främst till hotellkedjor, säger Oliver Lundberg.
På kort tid har de gått från en lokal till en global marknad.
– Det känns märklig, det var inget vi tänkte på för några månader sen när vi började sälja chips i Stånga, säger Oliver Lundberg.
Chipsen tillverkas sedan starten i fyra olika smaker och försäljningen skiljer sig åt mellan de olika smakerna.
– Det är rätt stor skillnad. Den som går bäst är tryffel-parmesan, det är en ganska unik smak och den som vi tror mest på, säger Oliver Lundberg och avslöjar att nya smaker är på gång.
Gotlandschips har också fått en tredje delägare, barndomsvännen Felix Nordin från Fide.
– Vi stod och valde mellan att anställa eller ta in en delägare och kände att vi behövde någon som brinner lika mycket för det här som oss, säger Oliver Lundberg.
Framåt sommaren väntar investeringar anläggningen i det före detta mejeriet i Stånga. I dagsläget tillverkar de två ton chips i veckan, på ett skift.
– Med nyinvesteringarna kommer vi kunna tillverka ungefär dubbelt så mycket, säger Oliver Lundberg.