Det är Region Gotlands tillståndsmyndighet som ansvarar för hantering och tillsyn av serveringstillstånden. Jörgen Wiss är en av tre alkoholhandläggare:
– Det är en hel del krav som ska tillgodoses. Vårt jobb är att se till att lagar och regler sedan efterlevs, vilket vi gör genom noggrann tillsyn, säger han.
Handläggarna, samt fyra extra alkoholinspektörer anställda under sommaren, kontrollerar bland annat ordning och nykterhet på serveringsstället, att inte underåriga serveras och att all försäljning registreras i kassaregistret.
I tillsynsarbetet sker samarbete med bland annat polisen, Skatteverket, Kronofogdemyndigheten, Räddningstjänsten och Länsstyrelsen.
Den lista som presenteras nedan kommer sannolikt att förändras.
– Det kommer till ett antal serveringsställen, både i Visby och på landsbygden, det vet jag redan i dag, säger Jörgen Wiss.
En del tillstånd återkallas också, inte sällan på egen begäran då tillståndshavaren inte längre bedriver verksamhet.
Under 2015 återkallades ett tillstånd på initiativ av Regionstyrelsen. Beslutet överklagades till förvaltningsrätten, som omvandlade det till en varning.
Det finns olika typer av serveringstillstånd, stadigvarande och tillfälliga tillstånd till såväl allmänheten som slutna sällskap.
Stadigvarande tillstånd kan gälla hela året eller säsongsvis, medan tillfälliga tillstånd vanligen omfattar festivaler eller liknande.
Tumregeln är att det alltid krävs tillstånd när försäljning av alkohol ska ske.
DE HÄR HAR TILLSTÅND ATT SERVERA ALKOHOL SOMMAREN 2016:
Alimento
Allekvia Gästgiveri
Almedalens Bed & Breakfast & Fik
Amarillo Mat & Logi
Astuen Restaurang
Bad Wolf BBQ
Bakfickan
Barbecue *
Beyrouth
Bistro Albatross
Bistro Torget &Take-away
Bistrobaren på Borgen
Björkhaga Strandby
Black Sheep Arms
Bo Rum *
Bolaget
Boot Hostel Café & Pub
Breda Blick Hotell
Brooklyn Bar
Bruna Dörren
Brunnend
Bunge Vandrarhem
Bungenäs Matsal
Burgsviks Camping
Burmeisterska
Bästa Vänners Bistro
Café Krönet
Café Smultronstället Bergman Centret
Cantina Y Casitas
Carlssons Restaurang *
Celine/Tacohuset
Charlies
China Restaurang
Ching Chong
Clarion Hotel Wisby
Crêperie Lätt som en galette
Desideria Matsal
Djupvik Hotell & Restaurang
Donners Brasserie
Donners Event
Ebbas Mat & Kaffe
Eden Tapas & Bar
Ekegården
Etelhems Krukmakeri
Ett Rum för Resande Café
Fabriken Furillen
Fiket i Burgsvik
Florens
Fornsalens Café & Mat
Fridhem Pensionat *
Frimurarlogen
Fröjel Resort
Fårö Kursgård
Fåröhus
Fårösunds Fästning
Gabrilas Restaurang *
Gamla Masters
Gannarve Gästhem
Gnisvärds Krog & Café
Gothem Logi o Restaurang
Gotlands försvarsmuseum
Gotlands inomhusgolf
Grå Gåsen o Rest. Gäss
Gråbo kvarterskrog
Gula Hönan
Guldkaggen
Gumbalde hotell & Konferens
Gustavsviks Servering
Gute Grill & Bar
Gutekällaren
Gåsemora Gårdskrog
H 10 Bar & Café
Hablingbo Creperie
Hammer Bar
Hamncafet
Hamnkrogen i Herrvik
Hamra Krog
Hellingers Pub
Holmhällar
Hop Shed Brewery
Hotel Helgeand Wisby
Hotel Magazin1
Hotell Dalhem
Hotell Gute
Hotell Slottsbacken
HSC Express Gotlandsbåten *
HSC Gotlandia
Hsc Gotlandia II
Hästbacken Saluhall & Bar
Högskolerestaurangen
Ihre Gård Café
Ihrebaden Restaurang *
Isola Bella By The Sea
Isola Bella Restaurang
Joda bar o kök
Johan Målares Hus
ka:feit
Kallbadhuset
Kanjanas Restaurang
Kapitelhusgården
Kapten Grogg
Katthammarsviks Rökeri
Kattlunds
Klints Krog
Kneippbyn Restaurang
Krakas Krog
Krusmyntagården
Kärlek
Köpmannen
La Fontana
La Masia
Lammkrogen
Lauters Wärdshus *
Lergrav Fisk & Café *
Leva Kungslador
Lickershamnskrogen
Lilla Bjers Gårdskrog
Lilla Elefanten
Ljugarns Strandcafe och Rest *
Los Panchos
Lummelundagrottan
Länsteatern
Lärbro Café o Bar
M/S Blue Charm *
M/S Gotland SF 1500
M/S Teaterskeppet *
M/S Visby SF 1500
Magasinet Kök & Bar
Majstregården
Mango Kök och Bar
Marco Polo
Mat och kaffestugan *
Medusas Badcafé
Mix Ranch
Munkkällaren
Museum Lars Jonsson
Nissevikens Rest & Kiosk
Nunnan Restaurang
Nunnan`s bageri
Nya Flygrestaurangen
Nymans Beach House
När Golfklubb
O´learys, Strandgatan
O´Learys, Visborg
Odd Fellowlogen
Odd Fellowlogen
Packhuskällaren
Pensionat Warfsholm
Pighuset Tapas & Cava
Pinchos
Piraten Kneippbyn
Plaza Rest & Bar
Restaurang Allén
Restaurang Fårögården
Restaurang Hemma hos Ulrika
Restaurang Monroe´s
Restaurang Utsikten
Restaurang Visborg
Rindi *
Rosas Pensionat
Rosengården
Rute Stenugnsbageri
S:t Hans Café
S:t Mikael
Scandic Visby
Score Sportbar & Rest
Selmas Café & Bar
Sjumastarn
Själsö Bageri
Skafferiet
Skolhuset by the sea
Slangtornet
Smakrike Krog
Solhem Hotel Best Western
Stafva Restaurang
Stelor Hotel Sommar *
Stelor Hotel Vinter *
Stora Karlsö Rest
Strand Hotell
Suderbys Herrgård
Sudersands Strandcafé *
Sunes Elefant
Surfers
Tacobout Foodtruck
Teatergalleriet *
Thai Thai Fastfood
Tigris
Tofta Beach Club
Tofta Strandpensionat
Toftagården
Torget Restaurang
Torgkrogen
Torken Restaurang
Tott Hotel Visby
Trossen
Trädgårn *
Uncle Joe ´s
Val´s Café och Mat
Wall hembygdsgård
Wallers Krog
Vallevikens Hotell & Rest
Vibble Pizzeria
Village Tandoori
Vingården Restaurang
Vinor Krog och Café
Vinäger
Visby Börs
Visby Crèperie & Logi AB
Visby Golfklubb
Wisby Hof
Visby Ishall *
Wisby Strand
Värdshuset Lindgården
Åminne Restaurang
Änggårde Saloon
Österdahls brygga
*Inte året runt-tillstånd