Vid två av öns mest välbesökta stränder ligger några av strandkrogarna.
Per Svedjer, som driver Sudersannas på Sudersand, har alltid varit en surfarkille och har jobbat i krogvärlden hela sitt liv. När den lilla kiosken på stranden blev ledig för fem år sedan tog han och hans fru tog över den. Kiosken, som nu blivit strandkrog ger ett mervärde till badgästerna.
– Folk tar inte med sig så mycket mat med till stranden nu för tiden, så det här gör att det finns mat och dryck till hela familjen, säger Per Svedjer.
Krogarna verkar vara ett uppskattat inslag bland strändernas besökare, och på Sudersand är det lugnet som lockar.
– Vi har oftast en äldre publik här, det är ju ett skönt lugn utan stök och stim. Men att driva strandkrog är bland det svåraste jag gjort med logistiken av råvaror och anpassningen till vädret. Fast när det är fullt kaos inne i kiosken, men lugnt utanför och folk njuter, då får man orken att köra vidare, säger Per Svedjer.
Krogen ligger utsatt mitt på stranden och när vädret inte är på bra humör kan de tvingas hålla stängt.
– Min värsta fiende är vinden. Blåser det över 8 sekundmeter kan jag nästan inte ha öppet för sanden yr omkring så förbaskat. Vi försöker såklart ha öppet så mycket det går, men förra året var vi ju tvungna att stänga några dagar för både regn och vind, säger Per Svedjer.
Vinden är något som Daniel Sjökvist också slåss med vid sin relativt nystartade strandbar på Tofta strand.
– Vi har satt upp sandstaket som gör att det blir virvlar som inte låter sanden gå vidare in genom staketet, säger Daniel Sjökvist, ägare av Tofta strandbar.
Daniel startade upp sin verksamhet förra året och var då helt ny inom restaurangbranschen. Föreberedelserna för årets säsong är ännu inte helt klara, trots att de redan öppnat. Och det mesta av bygget gör Daniel och hans personal själva. Borden som står utspridda på sanden är tillverkade av balkarna från gamla F-huset vid Säveskolan, och halmtaken är gjorda av en i personalen. Mitt i alla förberedelser ser han fram emot årets säsong.
– Det kommer bli spännande, och jag tror det kommer bli riktigt bra. Vi kör grillkvällar hela sommaren och kommer ha event med DJ och liveband. Det är bara vädret som ska till, men jag har redan bestämt att det ska bli bra i år, säger Daniel Sjökvist.