Med sin ridbakgrund och lokalen vägg i vägg med ridhuset, fick resturangen ett starkt och unikt hästtema, med exempelvis stora glasfönster längs väggarna som ger utsikt in i ridhuset.
I anda med temat kommer matgästerna från och med juli ha speciella kvällar där matgästerna bjuds på hästuppvisningar. Någonting som kommit fram genom ett samarbete mellan restaurangen och gården.
– Det kommer bjudas på någonting som heter akademisk dressyr. En äldre variant av dressyr som ibland rids med damsadel. Det är lite annorlunda så det ska bli kul att se, säger Elise Nilsson.
Restaurangen driver hon tillsammans med pojkvännen Martin Eliasson som sa upp sig som it-tekniker för att följa med. Han arbetar nu som kock för restaurangen.
– Vi vill skapa en hemtrevlig stämning med bra mat på ett så opretentiöst sätt som möjligt, säger Martin Eliasson.
Efter förra årets succé beslutade de att öppna en månad tidigare än vanligt, någonting som gett resultat med bra ruljans av gäster.
– När vi öppnade förra året blev vi helt chockade över hur många som faktiskt kom trots att det ligger så långt från Visby. Men det är mycket rörelse på vägarna så många hittar hit, säger Elise Nilsson.
Paret bor nu i ett hus på gården som de hyr året om. Under vinterhalvåret kommer båda att säsongarbeta på skidorter Norge. Men visionen är att hålla igång säsongen på Gotland så länge som möjligt, någonting som båda känner sig hoppfulla om.