Restaurangguiden White Guide lanserar en ny guide som bedömer matbutiker ur ett hållbarhetsperspektiv. Totalt har man testat drygt 350 butiker i Sverige, och av dessa nomineras tre gotländska matbutiker: Coop Forum Visby, ICA Maxi Stormarknad Visby och Willys Visby.
Juryn har bedömt hur butikerna arbetar med hållbarhet inom livsmedel, utbud, miljömärkningar, kommunikation och internutbildning.
Hur känns det att få nomineringen och vad innebär den för er?
– Fantastiskt roligt, spontant känns det jättekul, säger Mats Nilsson, ställföreträdande chef på Willys och fortsätter:
– Willys jobbar hårt med hållbarhet, en del Willys i landet har kommit lite längre i arbetet och skänker mat. Vi skänker sådant vi inte kan sälja men fortfarande håller bra kvalité till Birkagården. Vi arbetar också bland annat med Naturvårdsverket, de samråder med oss över vårt sortiment och säkerställer att vi har miljömärkta produkter.
Under tisdagen blev det också klart att Coop Forums butikschef Markus Wahlgren nominerats i kategorin Årets hållbara butiksledare.
Priserna i White Guide Green delas ut på en gala på Grand Hotel i Stockholm den 30 maj 2018.