Så kallad Ä-märkning är ny märkning och står för Äkta märkning. Från och med början av nästa år kommer den nya märkningen att finnas tryckt direkt på produkter. Först ut är det ekologiska Kung Markatta som finns i butiker över hela landet och den lilla uppstickaren Gute Glass på Gotland.
Guteglass är ett litet återuppståndet varumärke som på ett traditionellt sätt tillverkar glass utan tillsatser och industriella ingredienser.
- Glass har ett högt symbolvärde för Äkta vara eftersom det var med en glass på Gotland som hela resan startade för oss, säger Björn Bernhardson ordförande i föreningen.
Roma
Gute Glass produceras av Pär Wikström i en liten fabrik på det nedlagda sockerbruket i Roma och säljs i butiker över hela Gotland och på Gotlandsbåtarna. Och i vår siktar han på fastlandet.