Gotlands bryggeri planerar att bygga nytt och expandera. När bygglovsprocesserna är klara ska ett nytt bryggeri byggas och produktionen av gotländsk öl ökas markant. Lagom till jul har bryggmästaren fått en tidig julklapp att glädjas över, även om den ännu inte har något hus att stå i.
– Vi la beställningen för ungefär ett år sedan. För två veckor sedan kom den första tanken, säger Johannes Obermeier, bryggmästare på Gotlands bryggeri.
Resten av utrustningen kom under måndagen till Visby med fem lastbilar. Tills nya bryggeriet står klart förvaras den i ett lager någonstans i Visby.
– I trälådan skymtar man våra bryggpannor. En lite större version än de som nu står på S:t Hansgatan, säger Johannes Obermeier medan han stolt visar upp utrustningen.
Bryggpannorna är ofta det man har sett om man besökt ett bryggeri. Ofta är de mindre i koppar utvändigt, men dessa är i rostfritt stål både in och utvändigt. Att pannorna är stora är svårt att undgå, och när de väl tas i bruk kan bryggeriet göra klart mer öl än idag.
– Brygdstorleken i det nuvarande bryggeriet är på 1500 liter när vanligt starköl bryggs, i den nya utrustningen skulle brygdstorleken ligga på 5000 liter, säger Johannes Obermeier.
Johannes är nöjd med inköpet, som förutom bryggpannorna innefattar flera andra delar till bryggprocessen. Och han garanterar att ölet inte kommer att smaka annorlunda med den nya utrustningen.
– Vi har samma råvaror, samma vatten och samma process bakom.