På fredagen hade Benjamin Ljungberg ställt fram sitt diplom från Burgerdudes på disken.
På sin hemsida beskriver Burgerdudes sig som ”världens största webbplats om burgare”. Utmärkelsen till Gotland smash foodtruck blev offentlig i en Youtube-video som Burgerdudes publicerade på fredagsmorgonen. I klippet föräras Benjamin Ljungberg – som startade företaget våren 2022 – ett diplom och en pokal.
– De hade sagt att de skulle komma, men jag trodde att det bara var för att äta burgare. Så det var jättekul att bli överraskad. Och jag och mina medarbetare är ju väldigt stolta, säger silvermedaljören till Helagotland.
Omdömet gäller hela menyn och bygger inte på enbart en specifik hamburgare. Och det är inte första gången Benjamin Ljungberg får en topplacering på Burgerdudes lista. Redan i fjol hamnade Gotland food truck på en fjärdeplats. Och nu har han alltså klättrat ännu högre.
Var du orolig över att du i stället skulle ha tappat placeringar?
– Det är klart att jag var lite nervös. Man försöker ju alltid göra sitt bästa, samtidigt som det också är personliga preferenser som avgör mycket. Men jag känner mig säker på mina kunskaper, säger Benjamin Ljungberg.
Siktar du på förstaplatsen nästa år?
– Jag är en tävlingsmänniska, så jag vill vara bäst. Men vi är väldigt stolta över ett silver också.
Helagotland besökte Benjamin Ljungberg när han byggde sin första hamburgervagn.
Ända sedan starten har Gotland smash foodtruck haft en vagn stående utanför Stora Coop i Visby året om. Under sommaren 2023 utökades verksamheten med ytterligare en vagn samt ett gästspel på Gutekällarens rockklubb Exit.
– Den andra vagnen åkte vi runt med – vi var exempelvis på Tofta strand och flera olika evenemang. Det var roligt, men krävde också en helt annan nivå av logistik, säger Benjamin Ljungberg.
Men blir det två vagnar i sommar också?
– Det är inte bestämt än. Som alla vet så går kvalitet och kvantitet inte alltid hand i hand. Risken för fel blir större ju fler burgare vi skickar ut, även om jag självklart litar på mina anställda. Så det är en diskussion vi tar vidare.
Men att det blir en ny hamburgarsommar på Exit kan Benjamin Ljungberg lova redan nu. Och högsäsongen innebär en rejäl ökning av antalet anställda på Gotland smash foodtruck.
– I nuläget, under lågsäsongen, är vi tre personer. Men till sommaren är planen att ha uppemot tio anställda.
Benjamin Ljungberg i samband med att han tävlade i SM i hamburgare 2021.