Riccardo Bandelli, som driver restaurangen i Visby, öppnar ny restaurang på fastlandet.
”Vi kunde inte ha önskat en bättre öppningshelg! Trodde vi att det skulle bli såhär mycket? Nej. Är vi glada för uppvaktningen? JA!!” Så skriver Mille Lire på sin Facebooksida efter invigningen av den nya dotterrestaurangen i Stockholm.
För sex år sedan öppnade italienaren Riccardo Bandelli restaurangen Mille Lire vid Stora torget i Visby. Två år senare utökades verksamheten med ytterligare en restaurang på Stenkumlaväg. Den 19 januari öppnade Mille Lire en tredje restaurang, denna gång i Bromma.
Redan första helgen var det fullsatt.
– Mamma mia! Det var fullt överallt, både inne och ute, säger Riccardo Bandelli.
Att öppna en restaurang i Stockholm är även ett strategiskt drag.
– Det gör att man kan behålla personal vintertid och flytta personal till Visby under sommaren, säger han.
När Riccardo Bandelli var liten fick han ofta pengar av sin mamma, tusen lire, som precis räckte till pizza. Därav har restaurangen fått sitt namn Mille Lire.
Riccardo Bandelli kommer från Rom där han bland annat jobbat både på restaurang och med tv-produktion.
Två år efter flytten till Gotland öppnade han sin första restaurang. Konceptet är att ”erbjuda en pizza som visar att den i sin enkelhet kan vara välgjord, ren och god mat”.
Det första året var kämpigt och enligt Riccardo Bandelli tog det ett tag för gotlänningarna att förstå deras koncept. Men efter hand började allt fler uppskatta de enkla genuina italienska pizzorna.
Den nya restaurangen ligger på Spångavägen i Bromma. På menyn finns förutom klassiska italienska pizzor även varianter med bredbar salami, griskind och efterrättspizza med nutella, jordgubbar och kokos.