I sommar förändras restaurangen på Strandgatan 6. I stället för det vanliga köket kommer det bli maten från det latinamerikanska köket och där man hämtat inspiration från Los Angeles och New York. Konceptet finns redan i Stockholm och Malmö.
– Den varma gästvänligheten där maten utgör en del av både festens och vardagens gemenskap är grunden i den latinamerikanska kulturen. Det är just den härliga känslan vi vill att du ska få uppleva hos oss, säger Marcus Samuelsson, kreativ chef på Eatery Social och välkänd krögare.
Kökschef kommer bli Laura Camino, erfaren kock som arbetat på flera meriterade krogar och skolad i det sydamerikanska köket.
– Här blandas matglädje med säsongens färska råvaror och hetta som skapar spännande genuina smaker. Jag älskar latinamerikansk mat eftersom min mamma brukade ta med mig till den här typen av restauranger när jag var barn. Och Mi Abuela (min mormor) lärde mig hemligheten bakom att tillaga Ceviches på bästa sätt. Den latinamerikanska maten finns inte bara i mitt hjärta, utan också i mitt blod, säger Laura Camino som blir den nya kökschefen.
Sommarrestaurangen öppnar i mitten av juni och stänger i slutet av augusti. Under resterande tid av året kommer som tidigare restaurang Kitchen & Table husera i lokalerna.