Den 7 mars genomförde Helagotland en stor kartläggning av matpriserna i Visbys butiker.
Artikeln är uppdaterad med förtydliganden kring metoden och hur valet av varor har skett.
Vår utgångspunkt har varit "hur väljer den 'vanliga' kunden i matbutiken för att komma billigare undan"? Vi har valt den billigaste, motsvarande, alltså mest jämförbara varan av butikernas egna varumärken.
Helagotland har vid tre tillfällen genomfört kartläggningar där vi jämfört vad en matkasse bestående av 18 livsmedel kostar i Visbys alla matbutiker. I den kassen har vi valt att bara ta med varor av kända varumärken, så som Kungsörnen, Arla och Gevalia.
Den senaste undersökningen genomfördes den 7 mars. Den visade bland annat att Willys återigen var billigast samt att Coop Öster var dyrast tätt följd av Coop Gråbo. Hela 138,50 kronor skilde mellan den billigaste och dyraste matkassen.
Vid samma tillfälle passade vi även på att göra en ”lågpriskoll”. Alltså; hur mycket billigare blir matkassen om man istället väljer det billigaste, motsvarande, alternativet i butikshyllan. Premissen har varit att det ska vara ungefär samma produkt, men eftersom det är butikernas egna varor är de inte helt jämförbara. I vår vanliga, återkommande matprisjämförelse ingår exempelvis Bregott normalsaltat 600 gram, i matkassen. I den här jämförelsen har vi istället tittat på billigaste, jämförbara alternativ, alltså i det här fallet en matfettsblandning av smör och margarin. Skulle man istället välja ett bordsmargarin som inte innehåller smör, går det att komma ännu billigare undan, men dessa har vi alltså valt bort.
Denna genomgång gjorde vi på Willys, Ica Maxi, Stora Coop och Lidl. Den sistnämnda butiken har vi valt att utelämna i den vanliga priskollen med anledning av att deras utbud skiljer sig så mycket från de andra butikerna.
Kartläggningen visar att det finns ganska stora pengar att spara på att välja de butikernas egna varumärken. På Stora Coop är exempelvis matkassen, som alltså innehåller snarlika alternativ till de 18 livsmedlen som ingår i matkassen i vår ordinarie matpriskoll, hela 128 kronor billigare. På Ica Maxi och Willys är motsvarande summa mellan 80 och 90 kronor.
Men vilken butik blir egentligen vinnare i Helagotlands lågpriskamp? Faktum är att det är så oerhört jämnt mellan Willys och Lidl (det skiljer knappt 50 öre till Lidls fördel) att vi nog i princip får se det som en delad seger.
I Helagotlands "lågpriskoll" är det Lidl som blir vinnaren. Den matkasse som vi satt ihop är dock endast 50 öre billigare där än på Willys.
Strax där bakom kan man konstatera att Stora Coop, som i den vanliga priskollen brukar ligga en bit efter Willys och Ica Maxi prismässigt, står sig bättre när det kommer till ”lågpriskassen”. Helagotlands ordinarie matkasse kostar till exempel 36 kronor mer på Stora Coop i årets jämförelse. När det gäller ”lågpriskassen” går dock Stora Coop både ikapp och förbi, då deras kasse kostar 644,4 kronor medan Ica Maxis kostar en krona mer. Det gäller återigen de snarlika alternativen, väljer man det billigaste i varje varukategori går det att komma ännu billigare undan.
Fiskpinnar är en av de varor som det går att spara mest pengar på om man köper butikernas egna varumärken istället för exempelvis Findus. Några andra varor där det finns pengar att spara är falukorv, makaroner och kaffe.
Markus Wahlgren, stormarknadschef på Stora Coop i Visby, säger att man i butiken delvis sett ett förändrat köpbeteende hos kunderna de senaste åren.
– Man märker att kunderna kanske tänker sig för lite mer kring vad man handlar. Oxfilén går ju inte lika mycket som för några år sedan till exempel. Sedan märker man också att många handlar när det är kampanjer på vissa varor. Vi hade ett evenemang här i början av mars när vi sänkte priserna, och då slog vi försäljningsrekord, säger han.
Markus Wahlgren, stormarknadschef på Stora Coop i Visby, säger att försäljningen av butikens egna varumärken ökat sedan matpriserna började skjuta i höjden våren 2022.
Enligt Markus Wahlgren har även försäljningen av egna märkesvaror, förkortat EMV, ökat på Stora Coop i Visby sedan matpriserna sköt i höjden.
Enligt sajten Matpriskollen har priserna i landet gått upp med 2,4 priserna det senaste året. När vi ber sajtens grundare Ulf Mazur att sia lite om vad han tror kommer att hända med matpriserna de kommande månaderna så säger han att det inte kommer att bli några större förändringar.
– Det finns många producenter som har behov av att få upp priserna något, men det är nog inga butiker som vågar öka priserna speciellt mycket. Ur rent konsumentperspektiv är det såklart positivt, säger han, och fortsätter:
– Sedan kommer det att komma ökningar ändå, men då specifikt på olika produktgrupper som exempelvis påverkas av väder och vind.
Ulf Mazur, grundare av sajten Matpriskollen, tror inte på några större förändringar gällande matpriserna de kommande månaderna.